Gelé med vodka i citronskal
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 60 kiler
Kompleksitet: let
Mængde: 60 kiler
Alkoholgelé vinder popularitet: det er en flot præsentation, en dessert og en cocktail i ét, perfekt til sjove fester. Alkoholgelé ser især tiltalende ud, når den serveres i citronskaller, som f.eks. skivede citroner. Det er ret nemt at lave: fyld citronskallens halvdele med en blanding af gelatine, lyserød limonade og vodka, og sæt den derefter på køl i køleskabet. Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at skære i både og servere. Hvis du laver denne dessert til børn, skal du blot erstatte vodkaen med en tilsvarende mængde vand.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk. pulveriseret gelatine
- 3/4 kop ultrafint eller lysebrunt sukker
- 10 store citroner
- 2 spsk. tranebærjuicecocktail
- 1 kop vodka eller vand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gelatine, tranebærsaft, sirup, citronsaft, vodka
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille gryde bringes 0,5 kopper vand i kog ved middelhøj varme. Tag gryden af varmen og tilsæt husblasen. Rør indtil den er helt opløst. Tilsæt sukkeret og rør indtil den er helt opløst. Lad det stå i 5 minutter.
- I mellemtiden skæres hver citron i halve på langs. Skrab forsigtigt pulpen ud af skallen og hæld den i en lille skål. Pas på ikke at beskadige skallen; sæt skallerne til side. Mos pulpen for at frigive citronsaften. Si gennem en fin si. Du skal bruge 1 kop friskpresset juice. Kassér pulpen.
- Bland citronsaft, tranebærsaft og husblasblanding i en stor kande. Tilsæt vodka.
- Placer citronskallens halvdele på en bageplade med kant, og hæld gelatineblandingen i hver halvdel. Stil dem på køl, indtil de er helt stivnede (geléen bør ikke klæbe til fingeren, når du rører ved den), ca. 8 timer eller natten over.
- Til servering skæres hver citronhalvdel i 3 både.
Forfatter af opskriften - Vivian Chan – opskriftsudvikler, udvikler af nye smagskombinationer
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
