Portioner af farsbrød
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Farsbrød er som burgere, bare endnu lækrere. Hver gæst får sin egen individuelle mini-farsbrød, med skorpe på alle sider og utrolig saftig og rig smag indeni. Disse farsbrød indeholder, udover hakket oksekød, karamelliserede løg og krydderier. Inden de formede brød sættes i ovnen, pensles de med ketchup. Ketchupen vil karamellisere under bagningen, hvilket giver farsbrødene en vidunderlig skorpe. For at undgå at de bliver overbagte, skal du nøje følge tilberedningstiden i opskriften, eller endnu bedre, bruge et stegetermometer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,1 kg hakket oksekød (20% fedt)
- 1 spsk. l. olivenolie
- 3 kopper hakket løg (3 stk.)
- 1 tsk hakkede friske timianblade
- 2 teskefulde groft salt
- 1 tsk friskkværnet sort peber
- 3 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 1/3 kop dåse kyllingebouillon
- 1 spsk tomatpuré
- 0,5 kop almindelige rasp
- 2 store æg, piskede
- 0,5 spsk. ketchup
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, brødkrummer, æg, løg, timian, tomatpuré, ketchup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Varm olivenolien op i en mellemstor stegepande. Tilsæt løg, timian, salt og sort peber, og steg ved middellav varme under omrøring i 8-10 minutter, indtil løget er gennemsigtigt, men ikke brunet. Sluk for varmen, og rør worcestershiresauce, kyllingebouillon og tomatpuré i. Lad det køle let af.
- I en stor skål blandes hakket oksekød, løgblandingen, brødkrummer Tilsæt æggene og pisk dem let med en gaffel. Mos ikke blandingen, ellers bliver farsbrødet tæt.
- Fordel blandingen i 6 portioner (280-300 g hver) og form hver portion til et lille brød på en bageplade. Pensl hver farsbrød med ca. 1 spiseskefuld ketchup. Bag i 40-45 minutter, indtil kødets kernetemperatur når 72-71 °C. Server farsbrødene varme.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Kød / Forretter / Sandwiches / / Amerikansk køkken / Ina Garten / Den barfodede grevinde
Lignende opskrifter
