Sund mini-farsbrød med ost
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 309, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 39 G., kulhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 151 mg, natrium 490 mg, sukker 2 G.
Kalorier 309, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 39 G., kulhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 151 mg, natrium 490 mg, sukker 2 G.
For at gøre farsbrød sundere, kombiner magert hakket oksekød med hakket kalkun og tilsæt hakket spinat og masser af koriander. I stedet for den traditionelle ketchupglasur, top hver farsbrød med skiver af tomat, og for et mere interessant twist, tilsæt en skive cheddar. Bag i ovnen og server med en grøn salat i en let dressing.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop lille spinat
- 1/3 kop friske korianderblade
- 1 lille fed hvidløg
- 350 g magert hakket oksekød
- 220 g hakket kalkun, 1% fedt
- 1/4 kop mælk med 2% fedtindhold
- 3 spiseskefulde fuldkornsrasp
- 1 tsk chilipulver
- 1 stort æg, let pisket
- 4 tsk Worcestershiresauce
- 2 tsk rødvinseddike
- 12 skiver blommetomater (ca. 2 små tomater)
- 5 spsk. revet cheddarost
- Grøn salat til servering, valgfrit
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, hakket oksekød, blommetomater, cheddarost, æg, mælk, vineddike, Worcestershiresauce, chilikrydderi, koriander, spinat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Kom spinat, koriander og hvidløg i en foodprocessor og hak det fint. Kom det i en mellemstor skål. Tilsæt hakket oksekød, hakket kalkun, mælk, rasp, chilipulver, æg, 2 tsk worcestershiresauce, 1/2 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Bland grundigt med hænderne.
- Bland eddiken med de resterende 2 teskefulde worcestershiresauce. Fordel kødblandingen i 4 portioner og form dem til 2,5 cm tykke ovale bøffer. Placer dem på den forberedte bageplade.
- Læg 3 tomatskiver oven på hver farsbrød og dryp med lidt eddike og worcestershiresauce. Bag indtil farsbrødet når en kernetemperatur på 74 °C, 18-20 minutter.
- Dryp med lidt eddike og worcestershiresauce, top hver farsbrød med en skive cheddarost, og fortsæt med at bage, indtil osten er smeltet, yderligere 2 minutter. Dup bunden af hver farsbrød med et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende vand. Server med en salat, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
