Mini kalkunkødboller
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 muffins
Kompleksitet: let
Mængde: 18 muffins
Appetitvækkende, saftige farsbrød med en tæt, bagt ketchupskorpe fås nu som individuelle muffins – perfekte til hjemmefester og hurtige snacks. For at lave disse skal du bruge to standard metalmuffinforme. En blanding af kalkun, baconstykker, krydderier og mælkeudblødte havregryn fordeles i muffinformene, og farsbrødet bages og pensles med naturlig ketchup før, under og efter bagning. Disse mini-farsbrød kan serveres som forret eller som hovedret med et grøntsagstilbehør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,1 kg hakket kalkun
- 1,5 kopper almindelig havregryn
- 1 kop sødmælk
- 4 strimler bacon, skåret i små stykker
- 3 spsk hakket frisk persille + ekstra til servering
- 0,5 tsk krydret salt, f.eks. Lawry's
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
- 0,5 tsk røde peberflager
- 1 kop ketchup + mere efter behov
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, bacon, salt med krydderier, røde peberflager, ketchup, havregryn, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray muffinforme med 18 låg (brug to muffinforme med 12 låg) rigeligt med bagespray.
- Kom havregrynene i en lille skål og hæld langsomt mælken i. Rør rundt for at sikre, at havregrynene er helt dækket, og lad dem trække i et par minutter.
- Kom den hakkede kalkun og bacon i en separat stor skål, og tilsæt havregrynene sammen med mælken fra skålen. Tilsæt persille, kryddersalt, sort peber, røde peberflager og 0,6 dl ketchup. Bland det hele sammen med hænderne. Kom 0,6 dl af kødblandingen i hver smurt muffinform. Klem ca. 1/2 tsk ketchup over hver portion farsbrød. Fordel ketchuppen jævnt med en ske, og brug derefter en ske til at skubbe kanterne af farsbrødet væk fra siderne af formene (dette vil få dem til at se pænere ud).
- Bag i 25 minutter, og kom derefter yderligere 1/2 tsk ketchup over hver farsbrød. Fordel det grundigt med en ske, så det dækker så meget af kødet som muligt. Fortsæt med at bage, indtil det er gennemstegt og bobler i kanterne, cirka 30 minutter mere. Hvis der er store områder med kød uden ketchup, pensles mere på.
- Drys farsbrødet med persille og lad det hvile i panden i 5-7 minutter før servering. Kør en skarp kniv langs kanterne af farsbrødet for at løsne det fra pandens sider. Serveres varmt med en grøntsagsgarniture.
Kategorier:
Lignende opskrifter
