Plantainpuré
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Selvom plantainpuré har en lidt sødere smag og karamelnoter fra det brune sukker, kan den serveres på samme måde som kartoffelmos – som tilbehør. Den er perfekt til at udforske nye smagskombinationer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 modne plantains, skåret i skiver
- 4 spiseskefulde smør
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom 3 skivede modne plantainer i en gryde med 2 kanelstænger, 1/4 kop brun farin, 4 spsk smør og 1 tsk groft salt. Dæk med vand og lad det simre, indtil de er møre, 15-20 minutter. Hæld vandet fra plantainerne i en separat skål. Mos plantainerne. Sauter 4 spsk smør i en stegepande i 6-10 minutter. Bland det brunede smør med plantainerne, og tilsæt nok væske til at lave en cremet puré. Krydr med salt, peber og stødt kanel.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
