Tropisk avocadosalsa

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Mængde: 3 spsk.

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 4
Kalorier 195, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 17 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 440 mg, sukker 6 G.

Denne salsa vil tryllebinde dig med sin livlige tropiske smag og kontrasterende kombination af ingredienser og teksturer. Fløjlsbløde avocadostykker møder sprøde løg, og sød ananas møder krydret jalapeño og ingefær. Alle ingredienserne fungerer harmonisk sammen, og limesaftdressingen gør smagen særligt forfriskende. Denne salsa spises bedst med det samme, men du kan lade den stå i et par timer, hvis det ønskes. Server den som en forret med store søde kartoffel- eller plantainchips til at øse salsaen op og nyde. En anden serveringsmulighed er som tilbehør til grillet kød.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 spsk hakket skrællet ingefærrod
1 jalapeño (uden kerner, hvis det ønskes), finthakket
Et halvt fed hvidløg, hakket
1 kop finthakket frisk ananas + ekstra til servering
0,5 kop friske korianderblade, grofthakkede + et par kviste til servering
1/4 kop finthakket rødløg
0,5 kopper cherrytomater, skåret i kvarte
2 modne avocadoer, skrællet og skåret i skiver
2 spiseskefulde friskpresset limesaft
Søde kartoffel-, plantain- eller blå majschips til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ingefærrod, jalapeno peber, hvidløg, Ananas, koriander, rødløg, druetomater, Avocado, limesaft, chips

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom ingefær, jalapeño og hvidløg på et skærebræt. Hak ingredienserne sammen med en stor kniv. Drys blandingen med 1/4 tsk salt og mos den med siden af en kokkekniv til en grov pasta. Kom pastaen i en mellemstor skål og tilsæt ananas, hakket koriander, løg, tomater og avocado. Bland forsigtigt. Tilsæt limesaft og 3/4 tsk salt og vend igen. Smag til og tilsæt ekstra salt, hvis det ønskes. Kom salsaen i en serveringsskål og pynt med ananasstykker og korianderkviste. Server med tortillachips.

Note:

Hvis du laver denne salsa i forvejen, kan du opbevare den tildækket i køleskabet i op til 4 timer. Når den er klar til servering, røres den godt, hældes over i en serveringsskål og pyntes med ananas og koriander.

Kategorier: