Blåbær-fersken skomager

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6-8

Spar tid i køkkenet ved at bruge færdiglavet mørdejstærtebund som base for Sunny Andersons dessert med to frugter, med et strejf af muskatnød for ekstra smag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 færdigt ark mørdej
2 pakker (450 g) optøede skivede ferskner
450 g friske blåbær
2 spiseskefulde hvedemel
0,5 kopper sukker
1/4 tsk stødt muskatnød
0,5 tsk vaniljeekstrakt
3 spiseskefulde koldt usaltet smør, skåret i stykker
1 æg blandet med 1 spsk vand
Sukkerterninger, knust til drys

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mørdej, ferskner, blåbær, mel, muskatnød, vaniljeekstrakt, æg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200°C.
Rul dejen ud, så den dækker et ovalt ildfast fad på 2 liter. Bland ferskner og blåbær i en stor skål. Tilsæt mel, sukker, muskatnød, vanilje og smørstykker. Hæld blandingen i fadet, og top med dejen.

Skær overskydende dej af med en gaffel, og lav dekorative hjørner ved at klemme og folde tynde linjer langs formen. Lav tre snit i midten af dejen med en kniv, så luften kan passere igennem. Pensl æggeblandingen på, og drys med sukker.

Bag skomagerkagen, indtil den er gyldenbrun eller kanterne bobler, cirka 45 til 50 minutter.

Opskrift brombær skomager under et låg lavet af dej lagt i strimler.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / / Amerikansk køkken / Sunny Anderson

Lignende opskrifter