Kartoffelmosfondue

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 627, samlet fedt 47 G., mættede fedtstoffer 28 G., proteiner 22 G., kulhydrater 32 G., fiber 2 G., kolesterol 154 mg, natrium 664 mg, sukker 3 G.

Ree Drummond serverer kartoffelmos med ost i en fonduegryde. Denne tilbehørsret vil helt sikkert glæde alle til din fest. Den ser ikke kun tiltalende ud, når den serveres på denne måde, men den er også utrolig lækker takket være en generøs dosis smeltet Gruyère.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,3 kg kartofler
1,5 kopper piskefløde, varm
110 g (8 spsk) saltet smør, skåret i stykker
450 g revet Gruyère
Groft salt
Specialudstyrfonduegryde eller slowcooker

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffelmos, fløde, Gruyère-ost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skræl kartoflerne og skyl dem i koldt vand. Skær dem i kvarte, læg dem i en stor gryde og dæk med vand. Bring det i kog og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, 20-25 minutter.
Hæld vandet fra kartoflerne, og kom dem tilbage i gryden, og rør rundt for at fordampe overskydende væde. Pres kartoflerne gennem en kartoffelmoser ned i en stor gryde. Tilsæt piskefløde og smør, og rør, indtil kartoflerne er glatte. Skru ned for varmen, og rør osten i, en håndfuld ad gangen, indtil den er helt smeltet. Smag til med salt.