Cupcakes med brødfyld
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 301, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 5 G., kulhydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 75 mg, natrium 499 mg, sukker 2 G.
Kalorier 301, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 5 G., kulhydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 75 mg, natrium 499 mg, sukker 2 G.
Efter en stor julemiddag er der normalt en masse rester af tilbehør. I stedet for at genopvarme dem dagen efter, så lav noget nyt med disse rester. For eksempel cupcakes lavet med kyllingebrødsfyld og kartoffelmos. Brødfyldet vil danne bunden af cupcakes, og kartoffelmosen vil blive til en luftig "creme". Perfekt til brunch!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 store æg
- 1 og 1/4 kop piskefløde
- 4 kopper rester af kalkunbrødfyld
- 2,5 kopper rester af kartoffelmos
- 2 spsk cremefraiche
- 2 spiseskefulde smeltet smør
- Hakket purløg til pynt
- Specialudstyr: sprøjtepose med en stor stjernespids; køkkenfakkel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, kartoffel, cremefraiche, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C, spray en standard muffinform med 12 kopper med bagespray, og sæt den til side.
- I en stor skål piskes æggene med 2,5 dl piskefløde og krydres med lidt salt og peber. Tilsæt brødfyldet og bland grundigt. Lad det hvile i ca. 20 minutter, så fyldet kan trække i blandingen.
- Fordel brødfyldet i muffinformene. Bag dem midt i ovnen, indtil toppen er gyldenbrun og spændstig at røre ved, cirka 15 minutter.
- Varm kartoffelmosen op, indtil den er meget varm, og kom den derefter i skålen på en røremaskine med piskeris. Tilsæt cremefraiche, smeltet smør og den resterende 1/4 kop piskefløde. Pisk ved medium hastighed, indtil den er let og luftig. Smag til med salt og peber.
- Kom kartoffelmosen i en sprøjtepose med en stor stjerneformet tylle. Sprøjt ca. 0,6 dl af kartoffelmosen ud på overfladen af hver cupcake. Rist kartoffelmosen med en brænder, indtil den er let brunet. Drys med purløg og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
