Kartoffelmos med surmælk

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 271, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 5 G., kulhydrater 29 G., fiber 4 G., kolesterol 42 mg, natrium 502 mg, sukker 3 G.

For en fyldigere og mere intens kartoffelmossmag, kan du erstatte mælken med sur mælk og smør og mose kartoflerne. Hvis du foretrækker en glattere konsistens, kan du køre dem gennem en kartoffelmoser eller grøntsagskværn. Et par forårsløg er den perfekte topping til cremet kartoffelmos.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kg gule kartofler
1 kop surmælk eller kefir
110 g smør
1/4 kop hakkede grønne løg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gule kartofler, surmælk, forårsløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom kartoflerne i en mellemstor gryde, dæk med koldt vand og tilsæt 2 spiseskefulde salt. Bring det i kog og lad det simre uden låg i ca. 45 minutter, indtil de er møre. Hæld vandet fra.
Skræl kartoflerne og kom dem tilbage i gryden (for en glattere kartoffelmos, pres dem gennem en kartoffelmoser eller grøntsagskværn efter skrælning). Mos kartoflerne med smør og surmælk med en gaffel eller kartoffelmoser. Krydr med 2 spiseskefulde salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Drys med forårsløg.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Kartoffelretter / Kartoffelmos / Kartoffeltilbehør / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter