Pasta med græskar og bacon
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 588, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 19 G., kulhydrater 68 G., fiber 5 G., kolesterol 35 mg, natrium 514 mg, sukker 5 G.
Kalorier 588, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 19 G., kulhydrater 68 G., fiber 5 G., kolesterol 35 mg, natrium 514 mg, sukker 5 G.
Ree Drummond tager comfort food til et helt nyt niveau med denne opskrift på pasta med bacon og butternut squash. Hun kombinerer mesterligt kontrasterende smagsvarianter og skaber en perfekt balance mellem sødt og salt i en varm ret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g bucatini pasta
- Groft salt og friskkværnet sort peber
- 170 g tern af tørret bacon
- 2 kopper butternutsquash, i tern
- Et halvt rødløg, hakket
- 1/4 kop soltørrede tomater, hakket
- 2 tsk hakket frisk timian
- 3 fed hvidløg, knust
- 2 kopper hakket grønkål
- 1/3 spsk. revet parmesanost
- 1/3 kop tør hvidvin, såsom Sauvignon
- Saft af 1 citron
- 1/4 kop ristede pinjekerner
- Frisk basilikum til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bucatini pasta, butternutsquash, rødløg, soltørrede tomater, bladkål, timian, hvidløg, pinjekerner, citronsaft, Parmesanost, hvidvin, basilikum, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde med saltet vand koges pastaen al dente efter anvisningen på pakken. Hæld 1 kop af vandet fra, hæld derefter pastaen i et dørslag og sæt den til side.
- I mellemtiden varmes en stor stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt bacon og steg, indtil fedtet begynder at smelte, tilsæt derefter squash og løg. Fortsæt med at stege, indtil baconen er gylden og sprød, og squashen er mør, cirka 8 minutter.
- Tilsæt de soltørrede tomater, timian og hvidløg, og steg i et minut mere. Tilsæt grønkålen og cirka halvdelen af parmesanosten, og hæld derefter hvidvinen i. Rør rundt, mens du skraber eventuelle brunede stykker op fra bunden af panden.
- Tilsæt pastaen og det resterende kogevand. Rør rundt og lad kålen svinde sammen og saucen tykne i yderligere 1-2 minutter.
- Pres citronsaften ud, krydr med salt og peber. Drys med ristede pinjekerner, den resterende parmesanost og hakket basilikum. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
