Calzone med ricotta og chokolade-hasselnøddesmør
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 12
Kalorier 250, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 6 G., kulhydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 219 mg, sukker 14 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 12
Kalorier 250, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 6 G., kulhydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 219 mg, sukker 14 G.
Selvom italienske calzoner betragtes som en lukket pizza, kan du lave dem som dessert med et sødt fyld. For at gøre tingene nemmere kan du bruge færdigkøbt pizzadej. Læg dejcirklerne lagvis med et mascarpone- og ricottaostfyld og et chokolade-hasselnøddepålæg (som Nutella), luk det hele sammen, og bag i kun 10 minutter. Drys dessertcalzonerne med flormelis og dryp med en hurtig jordbærsauce, der passer perfekt til det fyldige chokolade-cremefyld.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop sødmælksricotta
- 1/4 spsk. mascarponeost
- 1 stor æggeblomme
- 2 spsk flormelis + ekstra til drys
- 220 g frosne jordbær, optøede
- 2 spiseskefulde sukker
- 2/3 kop chokolade-hasselnøddesmør (anbefalet: Nutella), stuetemperatur
- 3 spiseskefulde flødeskum, stuetemperatur
- 6 stykker færdigkøbt eller hjemmelavet pizzadej, afkølet, 60 g pr. stk.
- 1 stort æg, pisket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ricottaost, mascarponeost, æg, flormelis, jordbær, sukker, chokolade-nøddesmør, fløde, gærdej
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en foodprocessor blandes ricotta, mascarpone, æggeblomme og flormelis, indtil det er glat. Hæld ricottablandingen i en lille skål, dæk til, og stil den i køleskabet i 30 minutter.
- I mellemtiden pureres jordbærrene med 1 spiseskefuld sukker i en ren foodprocessor, indtil de er glatte. Hæld jordbærsaucen i en lille skål og sæt den til side.
- I en mellemstor skål blandes chokoladehasselnøddespreaden og fløden.
- Placer ovnristen på den midterste rille, og forvarm ovnen til 230 °C.
- Beklæd en stor, tung bageplade med bagepapir. Rul hvert stykke pizzadej ud til en cirkel på 17,5 cm. Fordel ricottablandingen i midten af den nederste halvdel af hver dejcirkel. Fordel chokoladeblandingen over osteblandingen. Pensl dejens nederste kanter med sammenpisket æg. Fold den tomme halvdel af dejen over fyldet. Tryk dejens kanter godt sammen for at forsegle fyldet. Skær kanterne af med en rund dejskærer. Læg calzonerne over på den forberedte bageplade, og fordel dem jævnt.
- Pensl toppen af calzonerne med sammenpisket æg. Bag til de er gyldenbrune, ca. 10 minutter. Læg bagepladen over på en rist, og afkøl calzonerne i 15 minutter. Fordel dem på tallerkener, og drys med flormelis. Dryp jordbærsauce over hver portion, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
