Calzone med røget svinekød
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 831, samlet fedt 53 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 33 G., kulhydrater 65 G., fiber 5 G., kolesterol 81 mg, natrium 1196 mg, sukker 1 G.
Kalorier 831, samlet fedt 53 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 33 G., kulhydrater 65 G., fiber 5 G., kolesterol 81 mg, natrium 1196 mg, sukker 1 G.
Bag en italiensk calzone-pizza fyldt med hakket svinekød, grøntsager og klistret mozzarella. Røget paprika giver en behagelig røget smag. Nyd den som en snack på farten, eller topp den med en grøn salat i en syrlig dressing til aftensmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g pizzadej
- 4,5 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 220 g hakket svinekød
- 2,5 tsk røget paprika
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 220 g revet mozzarella (ca. 2 spsk.)
- 6 kopper blandet salatblade
- 1 spsk sherry- eller rødvinseddike
- Premium mel til arbejde med dej
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket svinekød, gærdej, sød peber, salatblanding, mozzarellaost, sherryeddike, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sæt bagepladen i ovnen og forvarm den til 230 °C. Del dejen i fire stykker på en let melet arbejdsflade og dæk med et viskestykke.
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt det hakkede svinekød, ¾ tsk salt og ½ tsk sort peber, og steg det, indtil det ikke længere er lyserødt, i 3-4 minutter. Tilsæt 2 tsk paprika, og steg under omrøring i 30 sekunder. Tilsæt peberfrugten, og steg, indtil den er let blød, i yderligere ca. 2 minutter. Hæld det i en skål, og rør rundt en eller to gange, så det køler let af.
- Rul hver portion dej ud til en cirkel med en diameter på 20 cm. Placer svinekødsfyldet og mozzarellaen på den ene side af dejcirklen, og lad der være en kant på 1 cm, og fold derefter dejen over fyldet. Klem og krymp kanterne for at forsegle fyldet indeni. Bland 0,5 spiseskefulde olivenolie med de resterende 0,5 teskefulde paprika; pensl calzonerne. Lav et hul med en diameter på 2 cm i hver.
- Tag bagepladen ud af ovnen, og læg calzonen på den. Bag til den er mørkegyldenbrun, 12-15 minutter. I mellemtiden vendes salatbladene i en skål med eddike og de resterende 3 spiseskefulde olivenolie, og der krydres med salt og peber efter smag. Server med calzonen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
