Monte Cristo-sandwich med omelet
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 6 portioner
Kalorier 136, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 9 G., kulhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 113 mg, natrium 229 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 6 portioner
Kalorier 136, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 9 G., kulhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 113 mg, natrium 229 mg, sukker 1 G.
Hvis du er fan af Monte Cristo-sandwichen, vil du elske denne version, inspireret af den indiske omelet-sandwich. Den er lige så sprød på ydersiden, sej på indersiden og drysset med flormelis. Firkantet brød fungerer bedst til denne opskrift, da det gør det muligt for omeletten at folde sig pænt. Du skal også bruge en non-stick stegepande på mindst 25 cm i diameter. En mindre pande passer ikke til omeletten.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 store æg
- 2 skiver schweizerost
- 0,5 tsk Dijon-sennep
- 0,5 spsk flormelis
- 1 spsk usaltet smør
- 2 skiver hvidt surdejsbrød
- 2 store skiver skinke
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, Schweizisk ost, Dijon-sennep, surdejsbrød, skinke
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål piskes æggene med 1 spiseskefuld vand og 1/4 tsk salt. Smør hver osteskive med 1/4 tsk Dijon-sennep og læg skiverne med sennepssiden opad på en flad overflade. Kom flormelisen i en lille finmasket si over en tallerken.
- I en stor nonstick-pande smeltes smørret ved middelhøj varme, indtil det begynder at blive mørkt i kanterne. Tilsæt æggeblandingen, og vend panden rundt, så bunden er dækket. Dyp hurtigt 1 skive brød i æggene, vend derefter skiven om, og placer den, så den øverste kant af skiven er tættest på kanten af panden væk fra dig.
- Gentag den samme proces med den anden skive brød, og placer den ved siden af den første skive. De to skivers nederste kanter skal flugte med spejlægget omkring dem.
- Fortsæt med at stege, indtil æggene er helt stivnede i bunden og næsten gennemstegte ovenpå, yderligere 1 til 2 minutter. Skub en stor spatel ind under brødet og vend hele omeletten i én bevægelse. Placer osten med sennepssiden opad på omeletten, så den dækker brødet. Placer skinken oven på en af osteskiverne. Brug en spatel til at folde den ene side af omeletten (ikke brødsiden) over osten og skinken, og fold derefter den anden side over. Fold brødskiverne på midten, så de stables og danner en sandwich.
- Grill brødet, indtil det er gyldenbrunt i bunden, og osten begynder at smelte, 1 til 2 minutter. Skru ned for varmen, hvis brødet begynder at brænde på, før osten smelter. Vend det, og grill det, indtil den anden side er gyldenbrun, 1 til 2 minutter. Læg sandwichen over på en tallerken, og drys med flormelis.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
