Morgenmadstærte med omelet og bacongitter
Stemmer: 8
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
En lækker og mættende tærte med et cremet osteomeletfyld, en sprød, flaget skorpe og et sprødt bacongitter. Denne tærte er ret nem at lave til morgenmad, hvis du allerede har butterdej til skorpen. Fyld skorpen med et sammenpisket æg, fløde og masser af ost, og top derefter med bacon. Saml bacongitteret separat og forbag det til det stivner, før du overfører det til den halvbagte tærte. Dette sikrer, at din bacon bliver sprød og ikke bliver væk i omeletten.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 9 strimler bacon
- 1 ark butterdej (fra en pakke på 495 g), optøet
- 12 store æg
- 1,5 kopper fedtfattig fløde
- 340 g revet Pepper Jack-ost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, butterdej, æg, fløde, peber jack ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Læg 5 strimler bacon i parallelle rækker på en bageplade, og sørg for at kanterne rører hinanden, men ikke overlapper hinanden. Arbejd derefter med én strimmel ad gangen, og arranger de resterende strimler vinkelret på den første, og flette dem sammen i toppen og bunden for at danne et gitter.
- Spray en firkantet bageform på 20 cm med bagespray. Rul butterdejen ud til en firkant på 30 x 30 cm, og tryk den ned i bunden og op ad siderne af den forberedte form. Fjern overskydende dej med en kniv. I en stor skål piskes æg, mælk, ost, 1 tsk salt og en knivspids sort peber sammen. Hæld blandingen over butterdejen. Bag bacon og æggerist, indtil baconen er sprød, og æggene stadig er let flydende, men stivnede i midten, cirka 15 minutter.
- Løft baconristen op med to spatler og placer den oven på æggene. Fortsæt med at bage, indtil baconen er gyldenbrun og sprød, og æggene er helt stivnede, cirka 25 minutter. Æggene vil hæve betydeligt (men vil falde, når tærten køler af). Lad den hvile i 10 minutter, og server derefter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
