Stegt Saganaki-ost marineret i brandy
Stemmer: 1
Tid: --
En detaljeret opskrift på en osteforret med fotos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 skiver (1 cm) Kasseri-ost (ca. 45 g hver)
- Salt og kværnet sort peber
- 2 kopper brandy til at hælde over osteskiverne
- 1 kop hvedemel
- 4 spsk (60 g) smør
- 3-4 spiseskefulde citronsaft
- 4 pitabrød (pensl med olivenolie, grill og skær i 4 stykker)
- 1 spsk. Kalamataoliven
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ost, citronsaft, Kalamata-oliven, brandy, pitabrød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Krydr osten med salt og peber på begge sider. Læg osten i en lav skål og hæld brandyen over. Dæk med plastfolie og stil i køleskabet i 2 timer. Tilsæt salt og peber til melet.
Tag osten op af marinaden, gem 1/4 kop brandy, og vend den i krydret mel, indtil skiverne er helt dækket. - Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Steg osten i 2 minutter på hver side. Tilsæt den gemte brandy og varm forsigtigt likøren op, mens du ryster panden frem og tilbage flere gange. Tilsæt citronsaft efter smag. Tag osten af stegepanden og server med pitabrød og oliven.
Kategorier:
Lignende opskrifter
