Hjemmelavede syltede agurker

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Mængde: 1 krukke med et volumen på 1 liter.

Hvis du skærer agurker tyndt inden syltning, vil de hurtigere absorbere den syrlige lage, så de er klar til at spise dagen efter. Det er en god idé, når du er træt af friske agurker i grøntsagssæsonen og ønsker at tilføje lidt kompleks smag til din daglige menu. Marinaden bruger riseddike, let fortyndet med vand og smagsat med sennepsfrø, honning og røde peberflager. Agurkerne, der er dyppet i eddiken, vil tryllebinde dig med deres syrlige-søde smag og en behagelig skarp eftersmag, mens lidt hakket dild og rødløg tilføjer en levende aroma.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 agurk, tyndt skåret
Et halvt lille rødløg, tyndt skåret
1,5 spsk. riseddike
0,5 kopper honning
1 spsk røde peberflager
1 spsk sennepsfrø
1 spsk. hakket frisk dild
Specialudstyr1-liters Mason-krukke med bred åbning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, syltede agurker, rødløg, røde peberflager, sennepsfrø, riseddike, dild, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille gryde blandes riseddike, honning, røde peberflager, sennepsfrø, dild og 1/2 kop vand. Bring det i kog, og tag det derefter af varmen.
Bland agurk- og rødløgskiverne og kom dem i et bredt Mason-glas på en kvartliterstørrelse. Hæld forsigtigt den varme marinade over. Luk og stil i køleskabet i mindst 12 timer eller op til 7 dage.

Kategorier: