Bagt Rigatoni Pasta med kødboller og peberfrugter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Bagt Rigatoni Pasta med kødboller og peberfrugter - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g rigatoni pasta
- 2 spsk olivenolie, plus mere til at smøre panden
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- En knivspids tørret peberflager
- 1200 g marineret blommeformet tomater eller cherrytomater med lage, mos tomaterne
- 4 store grene basilikaen
- 350 g pancetta eller tørret bacon, skåret i tern og stegt
- 1 kop tilberedte kødboller, skåret i kvarte
- 1 kop hakkede ristede røde peberfrugter
- 1 kop hakkede oliven eller udstenede oliven
- 3 kopper blød provoloneost, i tern
- 1 kop revet ricottaost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, hvidløg, røde peberflager, blommetomater, cherrytomater, basilikum, pancetta, bacon, sød peber, oliven, oliven, provoloneost, ricottaost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt rigatoni-pastaen og kog den, indtil den er halvkogt, 2-3 minutter. Hæld vandet fra.
- Varm olivenolie op i en dyb stegepande. Tilsæt hvidløg og peberflager og steg, indtil de er gyldenbrune.
Tilsæt tomaterne med deres lage, 1 kop vand og basilikumkviste, og kog indtil saucen tykner, ca. 15 minutter. Fjern basilikumen, og smag saucen til med salt efter smag. (Alternativt kan du varme 4 kopper færdiglavet tomatsauce op.) - Tilsæt pancetta, kødboller, peberfrugter og oliven til saucen og rør rundt.
- Smør et ildfast fad på 3-4 liter. Vend pastaen med saucen og halvdelen af provolone- og ricottaostene. Hæld blandingen i det forberedte fad og drys med den resterende ost. Bag rigatoni i en forvarmet ovn, indtil de er gyldenbrune, ca. 15 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
