Quesadilla med røræg og bacon
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Med denne nemme opskrift kan du lave en lækker morgenmadsquesadilla fyldt med æg, sprødstegt bacon, peberfrugter og engelsk cheddarost. Server med salsa for et pikant twist.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g tyndt skåret bacon
- 6 fuldkornstortillas
- Smør til at smøre panden
- 1 løg, hakket
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 jalapeñopeber, uden kerner og i tern
- 1/4 kop drikkefløde 10%
- 8 store æg
- 3/4 spsk. revet cheddarost
- 3/4 kop revet schweizerost
- Avocadoskiver til topping, valgfrit
- Cremefraiche til servering
- Pico de galo-sauce eller salsa til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, bacon, æg, sød peber, jalapeno peber, cheddarost, Schweizisk ost, Avocado
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg baconen på en pande ved middel varme, indtil den er sprød. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt.
- Fjern alt fedt fra panden, og sæt den tilbage på komfuret ved høj varme. Tilsæt et par spiseskefulde smør. Når smørret er smeltet, og panden er varm, tilsættes løg, peberfrugt og jalapeño. Rør grøntsagerne rundt, og steg dem, indtil de begynder at blive bløde og gyldenbrune.
- I mellemtiden piskes fløde og æg i en skål; krydr med lidt salt og peber. Hæld æggeblandingen i stegepanden med grøntsagerne. Rør med en spatel og kog ved svag varme, indtil æggene er stivnede. Sæt til side.
- For at samle quesadillaerne, varm grillen op ved middel varme og tilsæt lidt smør. Læg en tortilla på grillen og læg et lag ost, et lag grøntsager, et lag bacon, avocado, hvis du bruger det, og et sidste lag ost. Læg en anden tortilla ovenpå. Steg på begge sider, og tryk godt fast, indtil osten er helt smeltet, og fyldet er forseglet. Gentag med de resterende tortillas og ingredienser.
- Skær hver af de 3 quesadillas i 4 trekanter. Server på en tallerken med cremefraiche og pico de gallo-sauce eller salsa.
Kategorier:
opskrift / Morgenmad / Fastfood / Tortillaretter / Forretter / Sandwiches / / Mexicansk køkken / Ree Drummond
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
