Jalapeño peber quesadilla
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 6 quesadillas
Kompleksitet: let
Mængde: 6 quesadillas
Denne hvedetortilla-forret fyldt med en ristet blanding af jalapeño- og poblano-peberfrugter og hvidløg vil helt sikkert glæde dem, der elsker krydret mad. Quesadillaerne er ovnbagte, hvilket gør dem sprøde og utroligt lækre.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 hvedetortillaer, 15 cm i diameter.
- 1 spsk. l. jordnøddesmør
- 1/2 mellemstort løg, halveret på langs og tyndt skåret
- 3 mellemstore fed hvidløg, finthakket
- 2 mellemstore jalapeño peberfrugter, halveret på langs, uden kerner og tyndt skåret på tværs
- 4 mellemstore poblano-peberfrugter, skåret i kvarte på langs, uden kerner og skåret på tværs i 1,2 cm tykke strimler.
- 1 og 1/4 spsk. kyllingebouillon lavt saltindhold
- 3 spsk. revet ost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, jalapeno peber, ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 260 °C, og placer den ene rille på den øverste rille og den anden på den midterste rille.
- Varm op jordnøddesmør Varm olien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Når oliens overflade skinner, tilsæt løg, hvidløg og jalapeño, krydr med salt og sort peber, og steg, indtil de er bløde, cirka 3 minutter.
Tilsæt poblano-peberfrugterne og rør rundt, så de er dækket med olie. Tilsæt bouillonen og lad det simre, indtil væsken er reduceret nok til lige at dække grøntsagerne, cirka 10 minutter. Tag gryden af varmen. - Når peberblandingen er kold nok til at håndtere, top hver tortilla med 1/2 kop ost og 1/6 af peberblandingen, og top derefter med en anden tortilla. Gentag med de resterende ingredienser for at lave 6 quesadillas.
- Placer quesadillaerne på 2 bageplader, den ene plade på den øverste rille og den anden på den midterste rille. Bag indtil osten er smeltet, ca. 5 minutter. Vend bagepladerne og fortsæt med at bage, indtil tortillaerne er gyldenbrune og sprøde, ca. 5 minutter mere.
Opskrift Chili peber quesadillas.
Kategorier:
Lignende opskrifter
