Kartoffelkoteletter
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 219, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 7 G., kulhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 9 mg, natrium 199 mg, sukker 2 G.
Kalorier 219, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 7 G., kulhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 9 mg, natrium 199 mg, sukker 2 G.
For at lave disse enkle, men smagfulde kartoffelbøffer kan du koge friske kartofler og mose dem, eller du kan genbruge rester af kartoffelmos fra dagen før. Tilsæt en smule bouillon, rasp for at binde blandingen, græsk yoghurt og revet ost for en mere cremet og mør konsistens. For ekstra smag kan du røre sprøde baconstykker og forårsløg i. Før stegning kan du vende bøfferne i rasp for at få en lækker sprød skorpe. Server disse kartoffelbøffer som en separat forret eller som tilbehør til fisk eller kylling.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 små kartofler, skåret i 2,5 cm store stykker (ca. 1,3 kg)
- 3 skiver bacon
- 4 fed hvidløg, skrællet og halveret på langs
- 1/4 kop letsaltet kyllingebouillon
- 1/4 kop fedtfri græsk yoghurt
- 1/4 tsk salt
- 0,5 tsk stødt peber
- 1 og 1/4 spsk. panko rasp
- 1/4 kop revet cheddarost
- 0,5 kop finthakkede grønne løg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, cheddarost, yoghurt, panko rasp, forårsløg, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Spray en stor stegepande med bagespray og sæt den over middelhøj varme. Tilsæt baconen og steg den, indtil den er sprød, 3-4 minutter. Tag baconen af stegepanden, men gem det smeltede fedtstof. Tag stegepanden af varmen.
- Hak baconen og sæt den til side. Kom kartoflerne og hvidløget i en stor gryde, og tilsæt vand til et niveau på 5 cm over kartoflerne; bring det i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre, indtil det er mørt, ca. 20 minutter. Hæld vandet fra. Kom kartoflerne og hvidløget tilbage i gryden. Mos det med bouillon, yoghurt, salt og peber, indtil det er glat. Rør 1/2 kop panko, revet ost, forårsløg og bacon i.
- Form otte kartoffelbøffer på 8 cm. Kom de resterende 1,2 dl panko-rasp i en lav skål og vend bøfferne over. Varm baconfyldet op ved middelhøj varme. Tilsæt halvdelen af kartoffelbøfferne og steg dem, indtil de er gyldenbrune, 3-4 minutter på hver side. Læg dem over på et serveringsfad. Gentag med de resterende kartoffelbøffer. Server varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
