Kartoffel- og gulerodslatkes
Stemmer: 6
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kartoffel- og gulerodslatkes - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (680 g) grofthakkede kartofler til at lave hash browns
- 1 skrællet stor gulerod
- 1 mellemstort skrællet løg
- 2 piskede æg
- 2 teskefulde salt
- 1 tsk bagepulver
- 3 spiseskefulde matzomel, kiksmel eller almindeligt mel
- Vegetabilsk olie til stegning
- 2 kopper grofthakket æblemos
- 1 kanelstang
- 1 kop cremefraiche
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, gulerod, løg, matze, æg, cremefraiche, æblemos (puré), kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olien op i en stor stegepande ved middelhøj varme til en dybde på 1 cm. For at teste olien, læg et stykke brød i panden. Det skal brune, mens du tæller til 10. Juster varmen om nødvendigt.
Kom kartoflerne i en stor skål. Riv gulerødder og løg ned i skålen. Tilsæt æggene. Krydr med salt, bagepulver og derefter mel. Rør grøntsagerne og andre ingredienser sammen med en træske.
Kom blandingen i olien, og form pandekager med en diameter på 8 cm, og tryk dem forsigtigt ned med en spatel. - Steg pandekager i portioner på 4-6, afhængigt af pandens størrelse, med 2,5 cm mellemrum, i cirka 3 minutter på hver side. Du skal have 12 pandekager.
Kom æblemos og kanelstang i en gryde, og sæt den over middel varme. Kog i 3-4 minutter. Læg pandekagerne over på en bageplade beklædt med køkkenrulle eller bagepapir for at absorbere overskydende olie. Server varme. æblemos med stykker og cremefraiche.
Kategorier:
Lignende opskrifter
