Amerikansk majsbrød

Stemmer: 8

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Hvis du aldrig har prøvet majsbrød, så start med denne opskrift – du vil ikke blive skuffet! Den er utrolig nem at lave: ingen æltning nødvendig. Bare bland ingredienserne, hæld brødet i en smurt form, og på 20 minutter vil det duftende brød være klar. Appetitligt gyldent, blødt, luftigt og behageligt fugtigt – brødet er fyldt med den varme smag af majs og smør. Majsbrød er et traditionelt amerikansk bagværk, en arv fra de indfødte amerikanere. Prøv det, som det spises i sydstaterne – med kød, gryderetter og supper – eller som det nydes i nordstaterne – med sirup og andre søde toppings.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 spiseskefulde usaltet smør, smeltet, plus ekstra til at smøre panden med
1 kop majsmel
3/4 kop premium mel
1 spsk. sukker
1,5 tsk bagepulver
0,5 tsk sodavand
1/4 tsk salt
2 store æg, let piskede
1,5 kopper surmælk eller kefir

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: majsbrød, æg, surmælk, kefir

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Smør et 20 cm ildfast fad let med smør.
I en stor skål blandes majsstivelse, hvedemel, sukker, bagepulver, natron og salt.

I en separat skål blandes æg, surmælk og smør. Hæld den flydende blanding i melblandingen og ælt den til en dej (den vil være klumpet). Hæld dejen i den forberedte form.
Bag indtil toppen er gyldenbrun, og en prøvestykke stukket i midten kommer ren ud, cirka 20-25 minutter. Tag majsbrødet ud af ovnen, og lad det køle af i 10 minutter, og server det derefter.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Bageri / Hjemmelavet brød / / Amerikansk køkken / Paula Deen

Opskriftsamlinger