Amerikansk kødsovs
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Amerikansk kødsovs adskiller sig en smule fra traditionel italiensk kødsovs i sin sødere smag og et tydeligt strejf af sød grøn sauce. Den er lavet med hakket oksekød, chuck chuck, der simrer i en krydret sauce lavet af dåsetomater, indtil den er mør. Server kødsovsen med tilbehør, såsom pasta eller kartoffelmos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g hakket oksekødskulder
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 1 stor grøn peberfrugt, uden stilk, kerner og i tern
- 2 store stilke selleri, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse (170 g) tomatpuré
- 0,5 tsk tørret oregano
- 1 spsk. Worcestershiresauce
- 2 dåser 800 g dåsetomater, knust i hånden
- 1 spsk. sukker
- 1 tørret laurbærblad
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, kødsovs, tomater, sød peber, selleri, hvidløg, tomatpuré, Worcestershiresauce, laurbærblad, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor gryde eller gryde ved middel varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er gennemsigtigt, men ikke brunet, ca. 10 minutter. Skru op for varmen til middelhøj, tilsæt peberfrugt, selleri, hvidløg, en generøs knivspids salt og lidt friskkværnet sort peber. Steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, ca. 10 minutter.
- Kom det hakkede oksekød i panden, krydr med en god smule salt og friskkværnet sort peber, og steg det under omrøring, indtil kødet er brunet, ca. 10 minutter. Tilsæt tomatpuré og oregano, og steg det under omrøring i 3 minutter.
- Tilsæt worcestershiresauce, tomater med deres saft, sukker og laurbærblad. Bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre under omrøring, indtil saucen tykner, cirka 45 minutter.
Udgang10 spsk.
Kategorier:
Lignende opskrifter
