Oksebryst med grøntsager
Stemmer: 8
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 446, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 6,5 G., proteiner 38 G., kulhydrater 21 G., fiber 5,5 G., kolesterol 111 mg, natrium 335 mg, sukker 7 G.
Kalorier 446, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 6,5 G., proteiner 38 G., kulhydrater 21 G., fiber 5,5 G., kolesterol 111 mg, natrium 335 mg, sukker 7 G.
Oksebryst med grøntsager - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g oksebryst (udbenet), skåret i 4 stykker
- 1 kvist frisk rosmarin, adskil bladene
- 1/2 tsk hakkede friske rosmarinblade
- 5 mellemstore gulerødder, skrællet og skåret i halve på langs
- 5 mellemstore pastinakker, skrællede og halverede på langs
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 3 tsk Worcestershiresauce
- 2,5 spsk. olivenolie
- Salt og friskkværnet peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, gulerod, pastinak rod, Worcestershiresauce, rosmarin, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C (430 °F). Bland rosmarinblade, gulerødder, pastinakrødder, 2 tsk worcestershiresauce, 1,5 spsk olivenolie, 1/2 tsk salt og peber i et lavt ildfast fad. Bag i ca. 25 minutter.
- I mellemtiden blandes hvidløg, hakket rosmarin, den resterende 1 tsk worcestershiresauce, 1/2 spsk olivenolie, 3/4 tsk salt og 1/4 tsk peber i en lille skål. Gnid bøfferne med blandingen.
- Når grøntsagerne er halvvejs færdige (ca. 12 minutter), varm en stor, lav stegepande op ved middel varme med 1/2 spiseskefuld olivenolie. Brun bøfferne i 2-5 minutter på hver side. Læg dem på et skærebræt, dæk med folie, og lad saften fordele sig i 5 minutter, før de skæres i skiver på tværs af fibrene.
- Læg oksekødsbøffer og grøntsager på en tallerken og hæld kødsaften over.
Kategorier:
Lignende opskrifter
