Ovnbagt græskar, rødbeder og kartofler

Stemmer: 43

Tilberedning - Ovnbagte græskar, rødbeder og kartofler

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Mængde: 8 spsk.

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 380, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 9 G., kulhydrater 76 G., fiber 15 G., kolesterol 0 mg, natrium 861 mg, sukker 20 G.

Ovnbagte græskar, rødbeder og kartofler - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

700 g mellemstore rødbeder, grundigt vasket og toppen skåret af
1 stor flaskegræskar (700 til 900 g), skåret i halve og fjernet kerner og fibre
3 store kartofler (700 g), skrællede
2 store pastinakker (ca. 220 g), valgfrit
1 mellemstort løg
1 hoved hvidløg, delt i fed og skrællet
2 spsk vegetabilsk olie, plus mere til at dryppe med
1,5 tsk groft salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rødbede, butternutsquash, kartoffel, pastinak rod, hvidløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Sæt 2 bageplader i ovnen og forvarm den til 220 °C.
Skær alle grøntsagerne i tern på ca. 4 cm. Bland hvidløg, vegetabilsk olie og salt i en stor skål. Krydr godt med peber.

Tag forsigtigt de varme bageplader ud af ovnen, og smør eller spray dem med olie.
Fordel grøntsagerne ligeligt på to bageplader, sørg for at de ikke rører hinanden. Steg grøntsagerne i ovnen, indtil de er møre og gyldenbrune, rør af og til, i 45 minutter til 1 time.

Kategorier: