Steakbladsalat
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 418, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 6,5 G., proteiner 31 G., kulhydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 488 mg, sukker 14 G.
Kalorier 418, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 6,5 G., proteiner 31 G., kulhydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 488 mg, sukker 14 G.
Steakbladsalat - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 10 selleristængler (ca. 1 bundt), skåret i 2,5 cm store stykker
- 4 tsk olivenolie
- Salt og friskkværnet peber
- 2 spiseskefulde let mayonnaise
- Saft af 2 limefrugter
- 2 spiseskefulde honning
- 1 spsk. stærk sauce
- 1 lille hoved isbergsalat, revet
- 1 bundt brøndkarse, riv bladene i hånden
- 600 g oksekødssteak (4-6 bøffer, ca. 2 cm tykke) fra oksekroppens skulderdel
- 2 bundter forårsløg, skåret i 5 cm spyd
- 1 kop cherrytomater eller druetomater, halverede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: selleri, mayonnaise, kalk, honning, varm sauce, isbergsalat, brøndkarse, oksekød, forårsløg, cherrytomater, druetomater
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C (430 °F). Beklæd en bageplade med folie, tilsæt selleri, og vend med 1 tsk olivenolie og krydr med salt og peber efter smag. Sæt bagepladen i ovnen og bag, indtil den er mør, cirka 20 minutter.
- I en stor skål blandes mayonnaise, 2 teskefulde olivenolie, limesaft, honning, chilisauce og 1 spiseskefuld vand. Tilsæt den stegte selleri og vend det hele sammen. Tilsæt isbergsalat og brøndkarse, men rør ikke rundt.
- Varm en stor grillpande eller støbejernspande op ved høj varme. Gnid bøfferne med 1 tsk olivenolie, salt og peber. Kom bøfferne på panden og steg dem i cirka 3-4 minutter på hver side. Bøfferne vil være medium-rare.
Læg bøfferne på et skærebræt og lad dem hvile et stykke tid. Kom de forårsløg i panden og steg dem, indtil de er gyldne, cirka 3 minutter. - Skær bøfferne på tværs af fibrene, og fjern den seje sene i midten. Kom kød og tomater i salatskålen og vend det rundt. Fordel salaten på tallerkener.
Kategorier:
Lignende opskrifter
