Linguine pasta med stegte grøntsager
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 456, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 18 G., kulhydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 456, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 18 G., kulhydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Linguine pasta med bagte grøntsager - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 250 g lang linguine pasta
- 800 g dåsetomater, i tern
- 2 små zucchini, skåret på langs i 1,2 cm tykke skiver.
- 1 bundt asparges, renset og skåret i 5 cm store stykker.
- 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 1/2 spsk. revet parmesanost eller Pecorino Romanoog lidt mere til drys
- 1 stort løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, tyndt skåret
- Friskmalet peber
- 1/2 kop hakket basilikum
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, Parmesanost, Pecorino Romano-ost, zucchini, asparges, løg, hvidløg, tomater, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
I mellemtiden blandes squash, asparges og 1,5 spiseskefulde olivenolie på en bageplade med kant. Krydr med salt og peber. Bag i 20 minutter, indtil de er møre. - Varm de resterende 1,5 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løget og steg det i 8 minutter under omrøring, indtil det er blødt. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere 30 sekunder. Skru op for varmen til middelhøj, tilsæt tomaterne og steg i 15 minutter. Tag panden af varmen og rør osten i.
- I mellemtiden tilsættes linguinen til det kogende vand og koges efter anvisningen på pakken. Gem 1/2 kop af kogevandet og hæld resten fra. Kom pastaen i gryden med saucen. Tilsæt de ristede grøntsager og det gemte kogevand, rør rundt og tilsæt basilikum. Fordel pastaen og drys med mere revet ost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
