Marokkansk grillet stribet aborre
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 343, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 32 G., kulhydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 343, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 32 G., kulhydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Marokkansk køkken er altid rigt på urter, krydderier og krydderier, hvilket skaber en varm, levende og uforglemmelig smag. For at give saftig havbars et orientalsk præg, grill den for at bevare dens saft og faste tekstur, og dryp den med en duftende, krydret dressing med søde citrusnoter. For at opnå dette, bland appelsinjuice med honning og tilsæt velsmagende harissapasta, en populær ingrediens i nordafrikanske retter og forretter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 stribede havbarsfileter (180 g hver) med skind
- 3 kopper friskpresset appelsinjuice
- Kviste af frisk timian
- 1 spsk. honning
- Harissa efter smag
- Vegetabilsk olie
- Tørrede sorte oliven, fjern stenene, hak oliven groft
- Saltede sorte oliven, fjern stenene
- Grofthakket persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Appelsinjuice, timian, oliven, aborre, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld appelsinsaften i en lille gryde og tilsæt en kvist timian. Bring det i kog ved middel varme. Kog indtil saften er reduceret til det halve og blevet til sirup. Si det over i en skål og tilsæt honning og harissa at smage.
- Forvarm grillen til middel varme.
Pensl fileterne med olie på begge sider og krydr med salt og peber efter smag. Grill i 4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og grillmærker viser sig. - Læg fisken over på et fad, dryp med sauce og drys med oliven og persille.
Opskrift havbars, med en sauce af ansjoser, kapers, mynte og merian marineret i den samme sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
