Bagt laksefilet med artiskokker
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 422, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 40 G., kulhydrater 15 G., fiber 6 G., kolesterol 77 mg, natrium 270 mg, sukker 2 G.
Kalorier 422, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 40 G., kulhydrater 15 G., fiber 6 G., kolesterol 77 mg, natrium 270 mg, sukker 2 G.
Bagt laksefilet med artiskokker - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop olivenolie
- 6 store fed hvidløg, tyndt skåret
- 3 citroner
- 16 unge artiskokker
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1 hoved rødløg, skåret i halve ringe
- 1 kg laksefilet (i ét stykke)
- 1 1/4 tsk fennikelfrø, knuste
- 1/4 tsk tørret rødvin peberflager
- 3 spiseskefulde revne friske persilleblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidløg, citron, Artiskokker, rødløg, laks, fennikelfrø, persille, røde peberflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg under omrøring, indtil det er gyldenbrunt. Brug en hulsket ske til at lægge hvidløget på køkkenrulle. Hæld hvidløgsolien i en skål.
- Hæld koldt vand i en gryde. Tilsæt saften af 2 citroner og 2 halverede citroner. Trim den øverste tredjedel af artiskokkerne. Skær bunden af og fjern de seje yderste blade. Skær derefter artiskokkerne i halve og kom dem i gryden. Tilsæt 1/4 tsk salt og 1 spiseskefuld hvidløgsolie og bring det i kog. Lad det simre i 4 minutter, og hæld derefter vandet fra. Tag citronerne op.
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Skær den resterende citron i skiver. Dup artiskokkerne tørre med køkkenrulle, og læg dem i et jævnt lag i et ildfast fad. Tilsæt løg, citronskiver, 2 spiseskefulde hvidløgsolie, ¾ tsk salt og peber efter smag. Bag grøntsagerne i den øverste halvdel af ovnen under omrøring, indtil de er møre, ca. 35 minutter.
- Smør i mellemtiden et andet ildfast fad med 1 spiseskefuld hvidløgsolie. Læg laksefileterne i fadet med skindsiden nedad, og dryp med den resterende hvidløgsolie. Drys fisken med fennikelfrø, peberflager, 1 tsk salt og 1/4 tsk peber. Bag laksen i den nederste halvdel af ovnen i 15 til 20 minutter. Skær fisken i 6 stykker og læg dem på tallerkener. Tilsæt de bagte artiskokker og drys med persille og ristet hvidløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
