Hotdog med baconindpakket pølse og ananas-topping

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4 – 8

Hotdog med baconindpakket pølse og ananas - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Hotdog

8 pølser med oksekødspølser
8 stykker røget bacon
16 stykker syltede jalapeños
8 hotdogboller
Landsennep og ketchup til pynt

Sød og krydret frugtfyld

0,5 skrællet ananas, skåret i 1,5 cm store stykker.
1 skrællet mango, skåret i 1,5 cm store stykker.
1 jalapeño peber uden kerner, hakket
1 finthakket rød chili uden kerner
0,5 mellemstore rødløg, finthakket
1 spsk. l. olivenolie
Saften af en halv citron
0,5 kop syltede agurkerelish (se forberedelse)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pølser, hotdogboller, bacon, jalapeno peber, grøntsagsrelish, Ananas, mango, ketchup, sennep

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Til frugtfyldetVarm en grillpande op ved middelhøj varme og smør den med vegetabilsk olie. Grill ananas og mango, indtil stykkerne har grillmærker, 1 til 2 minutter på hver side. Lad dem køle af, og skær dem derefter i 0,6 cm store tern.

I en stor skål blandes frugten med jalapeño, rød chili, løg, olivenolie, citronsaft og agurkevinaigrette. Krydr med salt og peber. Opbevar på køl.

Opskrift ananasfyld til hotdogs.
Til baconindpakket pølsePlacer en grillpande over middelhøj varme. Steg baconen i 1-2 minutter på hver side, indtil fedtet er let smeltet, men ikke gennemstegt. Læg baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, så den kan dryppe af.

Lav et lille snit på langs i midten af hver pølse med en skarp kniv (skær ikke helt igennem). Skær jalapeñoen i lange strimler. Stik 2-3 jalapeño-strimler ind i snittet i hver pølse.

Pak hver pølse ind i en strimmel bacon og fastgør den med en tandstikker. Steg pølserne i den samme pande, som du stegte baconen i, vend dem ofte, indtil baconen er sprød, cirka 5-6 minutter i alt.

Rist bollerne i 1-2 minutter på hver side inden servering. Tag tandstikkerne ud af pølserne og læg dem i bollerne. Top med frugtdressing og server med ketchup og sennep.