Kålcupcakes med smørcremefrosting og karrysauce

Stemmer: 2

Sådan laver du - Kålcupcakes med smørcreme og karrysauce

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 10 cupcakes

Kålcupcakes med smørcremefrosting og karrysauce - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cupcakes:

2 og 1/3 kopper premium mel
1 spsk. bagepulver
1 tsk bagepulver
2 tsk karrypulver
1 tsk stødt kanel
1/8 tsk. muskatnød
3/4 tsk salt
2 kopper revet rosenkål
1 kop revne gulerødder
1 kop rørsukker
1 kop appelsinjuice
1/2 spsk. rapsolie
1/4 spsk. agavesirup eller ahornsirup
2 tsk vaniljeekstrakt

Flødeostfrosting:

1,5 kopper vegetabilsk fedtstof
1/2 kop vegansk flødeost
1/4 kop vegansk margarine
5 kopper flormelis
1 spsk vaniljeekstrakt
Lidt sojamælk

Sovs:

1/4 kop ahornsirup
1/4 tsk karrypulver

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, gulerod, Agave nektar, ahornsirup, brunt sukker, Appelsinjuice, flormelis, premium mel, vaniljeekstrakt, muskatnød, kanel, karry, sojamælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Til cupcakesForvarm ovnen til 160 °C. Beklæd en almindelig bageplade med 10 cupcakeforme.

I en stor skål blandes mel, bagepulver, natron, karrypulver, kanel, muskatnød og salt. Tilsæt rosenkål og gulerødder og vend, indtil de er helt dækket. Sæt til side.

I en mellemstor skål blandes rørsukker, appelsinjuice, rapsolie, 1/4 kop vand, agavesirup og vaniljeekstrakt. Tilsæt disse ingredienser til den tørre blanding og rør, indtil den er glat.
Fyld cupcakeformene trekvart op og bag dem, indtil de er gyldenbrune, cirka 15 minutter. Stil cupcakesene i køleskabet, indtil de er helt afkølede.

Til glasurenPisk flødeost, margarine og fedtstof grundigt med en mixer. Tilsæt flormelis, vaniljeekstrakt og sojamælk, og bland godt.

Til saucenI en lille gryde varmes ahornsiruppen op ved høj varme, indtil den tykner (ca. 8 minutter). Tilsæt karrypulveret og rør rundt. Køl saucen ned inden brug.

InningsSprøjt flødeostfrosting på cupcakesene med en sprøjtepose, og dryp ahornsirup med karrysauce mellem cupcake-bladene.