Chokoladecupcakes med Day and Night frosting

Stemmer: 1

Sådan laver du - Chokoladecupcakes med dag- og natglasur

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 6 cupcakes

Chokoladecupcakes dekoreret med kontrasterende tofarvet frosting vil se fantastiske ud til din fest og glæde med deres fantastiske smag. Cupcakesene er bløde og luftige, og for en fyldig smag indeholder de både kakaopulver og chokoladesirup. Bag dem og pynt med dobbelt frosting - hvid og chokolade. I slutningen af opskriften finder du instruktioner til at sprøjte de to farver frosting, så de ser sømløse ud. Pynt hver cupcake med et saltet sugerør indsat i frostingen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cupcakes

1/4 kop kakaopulver
1/4 kop chokoladesirup
2/3 kop premium mel
1/3 kop granuleret sukker
1/4 tsk bagepulver
1/4 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
1/4 kop vegetabilsk olie
1 stort æg
2 spsk. sødmælk
0,5 tsk vaniljeekstrakt

Fløde

30 g mælkechokolade, hakket
6 spiseskefulde usaltet smør, skåret i stykker, ved stuetemperatur
0,5 tsk vaniljeekstrakt
2 kopper flormelis
1/4 kop sødmælk
2 spiseskefulde kakaopulver
2 knivspidser salt
2 spsk. maltet mælkepulver
Korte saltede sugerør til topping

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mælk, maltet mælkepulver, flormelis, chokoladesirup, mælkechokolade, kakao, saltede sugerør

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en muffinform med plads til 6 muffins med papirforme.
Bag cupcakesI en skål blandes kakaopulver med 1/3 kop varmt vand. Rør chokoladesirup i og lad det køle lidt af. I en stor skål blandes mel, granuleret sukker, bagepulver, bagepulver og salt.

Rør vegetabilsk olie, æg, mælk og vaniljeekstrakt i chokoladeblandingen, og vend derefter melblandingen i, indtil det er helt blandet. Fordel dejen jævnt i muffinformene. Bag, indtil en tandstik stukket i midten af en muffin kommer ren ud, 18-20 minutter. Lad muffinsen køle af i formen i 10 minutter, og fjern den derefter fra formen til en rist for at køle helt af.
Forbered cremenKom chokoladen i en mikrobølgeovnssikker skål og varm den op i mikrobølgeovnen ved 70% effekt i intervaller af 30 sekunder under omrøring, indtil den er smeltet. Lad den køle let af. Pisk smør, vanilje og sukker luftigt med en mixer på medium-høj hastighed. Tilsæt 3 spiseskefulde mælk og pisk, indtil det er glat, ca. 3 minutter.
Hæld halvdelen af frostingen i en separat skål; tilsæt kakaopulver, smeltet chokolade og en knivspids salt, og pisk, indtil det er luftigt, ca. 2 minutter. Bland den resterende spiseskefuld mælk og maltmælkspulver i et glas, og vend det derefter i den hvide frosting; tilsæt en knivspids salt, og pisk, indtil det er luftigt, ca. 2 minutter. Hvis frostingen er for flydende, kan den dækkes til og opbevares i køleskabet, indtil den er fast nok til at sprøjte på cupcakes.
Sprøjt frostingen på cupcakesene og placer et sugerør ovenpå.

At sprøjte creme på cupcakesPlacer de to typer frosting i separate sprøjteposer (eller en lynlåspose). Klip hjørnerne af. Placer dem side om side i en anden sprøjtepose med en stor stjernetyl. Sprøjt frostingen på cupcakesene med en spiralbevægelse for at lave en hvirvel.