Vaniljecupcakes med delikat creme
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 cupcakes
Kompleksitet: let
Mængde: 24 cupcakes
Hvis du bager cupcakes for første gang, er denne opskrift lige, hvad du har brug for. Det er en simpel opskrift med kun de grundlæggende ingredienser, og du er sikker på at få lækre og smukke cupcakes. Bag cupcakesene i forme og pynt dem med smørcremefrosting. De er smukke, som de er. Du kan også farve frostingen med frugtfarve, og hvis du for eksempel vil have romantiske cupcakes til en særlig lejlighed, kan du prøve tranebær-hindbærsaft i stedet for mælk.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcakes
- 3/4 kop smør, stuetemperatur
- 1,5 kopper sukker
- 5 store æg ved stuetemperatur
- 2,5 kopper premium mel
- 2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 kop letmælk, stuetemperatur
- 1 spsk vaniljeekstrakt
Glasur
- 3/4 kop smør, stuetemperatur
- 4-6 kopper flormelis, sigtet
- 6 spsk letmælk, stuetemperatur
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, flormelis, vaniljeekstrakt, mælk, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og beklæd 2 muffinforme med papirforme.
- Pisk smør og sukker sammen. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
- I en separat skål sigtes mel, bagepulver og salt. Bland mælk og vanilje. Tilsæt mel- og mælkeblandingen skiftevis til smørblandingen, start og slut med melet, og pisk godt efter hver tilsætning.
- Fordel dejen (det fungerer bedst at bruge en isske) i muffinformene, fyld dem en tredjedel op, og bag i ca. 18 minutter, indtil en prøvestykke stukket i midten af en cupcake kommer ren ud. Lad cupcakesene køle af i formene.
- Tilbered glasuren med en håndmixer eller en standmixer med padletilbehør.Pisk smørret, indtil det er luftigt. Tilsæt 2 kopper flormelis og begynd at piske ved lav hastighed for at blande det sammen. Øg derefter mixerens hastighed til høj for at piske glasuren, indtil den er luftig. Rør mælk og vanilje i.
- Tilsæt de resterende 2 kopper flormelis og pisk, tilsæt gradvist mere, indtil du har 6 spiseskefulde af det, indtil du har en luftig, smørbar glasur (mængden af flormelis du bruger afhænger af blødheden af det smør, du starter med). Hvis det ønskes, kan du fordele den hvide glasur i flere skåle og farve den med frugtfarve.
- Sprøjt eller smør frosting på hver cupcake og drys med pyntesukker, hvis det ønskes. Lad frostingen sætte sig i en time før servering. Cupcakes bør opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i op til 2 dage..
Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.
Kategorier:
Lignende opskrifter
