Kyllingekarry med kikærter
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 600, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 37 G., kulhydrater 41 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 600, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 37 G., kulhydrater 41 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kyllingecurry med kikærter - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 550 g kyllingelår uden skind og ben, skåret i kvarte
- 2 dåser (560 g hver) dåsekikærter (smid ikke saltlagen ud)
- 4 kopper revet coleslaw
- 5 spsk. olivenolie
- 1,5 spsk. karrypulver
- 5 knuste fed hvidløg
- 1 kop frisk koriander, plus ekstra til pynt
- Saft af 1/2 lime
- 1 spsk. æblecidereddike
- Varm caribisk sauce med peber til servering
- 2 naanbrød, varmet og foldet i en kuvert
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, kikærter, hvidkål, limesaft, æblecidereddike, varm sauce, naanbrød, hvidløg, karry, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor gryde eller hollandsk ovn ved middel varme. Krydr kyllingen med salt og peber, og kom den derefter i panden. Steg i ca. 8 minutter under omrøring, indtil kyllingen er brunet. Tilsæt karrypulveret og halvdelen af hvidløget. Steg i ca. 1 minut under omrøring, indtil hvidløget er let blødt.
Tilsæt kikærter og saltlage til gryden, rør rundt og bring det i kog. Skru ned til middel varme, læg låg på og lad det simre, indtil kyllingen er mør, cirka 12 minutter. - Mens kyllingen steger, purér den resterende hvidløg, koriander, 2 spsk olivenolie, limesaft og eddike i en mini foodprocessor eller blender, indtil blandingen er glat. Varm yderligere 2 spsk olivenolie op i en lille stegepande ved middel varme. Tilsæt korianderpastaen og steg i cirka et minut, indtil den er mørkegrøn. Hæld pastaen i en skål og tilsæt kålblandingen, krydr med salt.
Anret kyllingekarryen på tallerkener og top med chili- og koriandersauce. Server med naanbrød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
