Grillet kylling med rødløgssauce
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 477, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 2,5 G., proteiner 55 G., kulhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 180 mg, natrium 881 mg, sukker 20 G.
Kalorier 477, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 2,5 G., proteiner 55 G., kulhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 180 mg, natrium 881 mg, sukker 20 G.
Kyllingen i denne opskrift grilles på en stegepande, men den får en vidunderlig barbecuesmag. Dette skyldes en sauce lavet med honningsennep, rødløg, karrypulver, brunt sukker og kyllingebouillon. Saucen simrer først i en tykbundet gryde, og derefter overtrækkes kyllingen med den flere gange under grillning, hvilket resulterer i en lækker glasur med en krydret barbecuesmag. Prøv forskellige udskæringer af kylling, både hvidt og mørkt kød, for at opleve saucens forskellige smagsvarianter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 stykker kyllingebryst uden skind og ben
- 4 udbenede kyllingelår uden skind
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- Et halvt rødløg, hakket
- 1/4 kop æblecidereddike
- 1/4 kop brunt sukker
- 1 kop kyllingebouillon
- 0,5 kopper færdiglavet honningsennep
- 0,5 tsk allehånde
- 0,5 tsk karrypulver
- Vegetabilsk olie til at dryppe med
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, kyllingelår, karry, allehånde, æblecidereddike, brunt sukker, sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en grillpande eller grilloverflade op ved middelhøj varme.
- Kom 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en lille gryde og sæt den over medium varme. Tilsæt rødløget og steg i 3-5 minutter. Tilsæt eddiken og reducer til det halve, 1-2 minutter. Tilsæt brun farin og steg i 1 minut. Rør bouillon og sennep, allehånde og karrypulver i. Bring saucen i kog og skru ned for varmen.
- Dryp kyllingen med lidt vegetabilsk olie og krydr med salt og peber efter smag. Læg kyllingen på en varm grillpande og steg den i 4-5 minutter, vend den derefter. Pensl kyllingen rigeligt med saucen og steg i yderligere 5 minutter. Vend igen og pensl med saucen. Steg i yderligere 2-3 minutter, indtil den er færdig, læg kyllingen over på et fad og server med majskolbe.
Kategorier:
Lignende opskrifter
