Chili med rester af kalkun
Stemmer: 1
Brug rester af stegt kalkun til at lave en simpel og smagfuld chili. Ristede tomater giver en ekstra syrlig smag, men almindelige hakkede tomater fungerer lige så godt. Prøv at bytte det traditionelle majsbrød ud med kartoffelmos!
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 252, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 22 G., kulhydrater 25 G., fiber 7 G., kolesterol 55 mg, natrium 762 mg, sukker 5 G.
Kalorier 252, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 22 G., kulhydrater 25 G., fiber 7 G., kolesterol 55 mg, natrium 762 mg, sukker 5 G.
Hvis du har noget uspist kød i køleskabet, så begynd at tilberede en ny ret og tilsæt kødet undervejs, mens du steger det med krydderier.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3-4 kopper rester af helstegt kalkunkød (hvidt og mørkt), skåret i 2 cm tykke tern.
- 800 g hakkede grillede dåsetomater
- 850 g pintobønner på dåse
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1 hakket grøn peberfrugt
- 1 lille jalapeño peber, knust og uden kerner
- 2 hakkede fed hvidløg
- 0,25 spsk. chilipulver
- 1 spsk spidskommen
- 1 spsk. tørret oregano
- 2 kopper letsaltet kyllingebouillon
- Kartoffelmos eller kogte ris til servering
- Cremefraiche og hakkede forårsløg til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kalkun, pintobønner, tomater, jalapeno peber, sød peber, løg, hvidløg, chilikrydderi, oregano, forårsløg, kartoffelmos, ris, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olie op i en stor stegepande eller hollandsk ovn ved middel varme. Tilsæt løg og peberfrugt og steg under omrøring, indtil de er bløde, ca. 6 minutter. Tilsæt jalapeño og hvidløg og steg, indtil de er let bløde, 1 minut.
Tilsæt chilipulver, spidskommen, oregano, 0,5 tsk salt og et par gnister peber. Tilsæt kalkunen og rør rundt, indtil den er dækket af krydderierne på alle sider. Tilsæt tomater og kyllingebouillon, og skrab eventuelle krydderier op, der har sat sig fast i bunden af panden. - Bring chilien i kog ved svag varme og lad den simre uden låg, indtil væsken er reduceret med et par centimeter, og chilien er tyknet, cirka 1 time.
Hæld halvdelen af dåsebønnerne fra, og gem den anden halvdel. Tilsæt bønnerne og den gemte væske i gryden, og kog, indtil de er varmet igennem, ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber. Server i dybe skåle med kartofler eller ris, toppet med en klat cremefraiche og et drys hakkede forårsløg.
Endnu en chili-ret, tilberedt på en simpel måde opskrift fra Ree Drummond består den af hakket oksekød og to typer bønner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
