Røde, krydrede kanelsmåkager fra en sprøjtepresse
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 72 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 72 stk.
Hvis du elsker usædvanlige smagskombinationer, så prøv disse søde, dråbeformede småkager med kanelsmag og et behageligt, velsmagende strejf af cayennepeber. Disse småkager er farvet røde for et festligt udseende, der er lige så levende som deres smag. For en rigere farve kan du bruge gel-frugtfarve. Småkagerne sprøjtes ud på en bageplade, pyntes med sølvdragéer, der vil funkle mod den skarlagenrøde overflade, og bages. En perfekt lækkerbisken til jul, nytår eller kinesisk nytår.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper premium mel
- 0,5 tsk bagepulver
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1/4 tsk salt
- 140 g usaltet smør, stuetemperatur
- 3/4 kop sukker
- 1 stort æg
- 1 spsk. kanelekstrakt
- 2 tsk rød frugtfarve (gel)
- Sølvdragéer til dekoration
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, bagepulver, stødt cayennepeber, smør, sukker, æg, kanelekstrakt, farvestof, konfetti
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 150 °C.
- I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, cayennepeber og salt sammen.
- I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er luftigt, cirka 3 minutter. Pisk æg, kanelekstrakt og frugtfarve i, indtil det er glat. Skru ned for mixerhastigheden, vend melblandingen i og ælt dejen.
- Fyld en cookiepresse med dej i henhold til producentens anvisninger. Placer cookies med 2,5 cm mellemrum på to rene bageplader. Tryk let sølvkarameller ned på hver cookie.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er faste at røre ved, 25-30 minutter. Løft straks småkagerne op med en tynd spatel og flyt dem over på en rist for at køle helt af. Gentag med den resterende dej.
Kategorier:
opskrift / Lavt natriumindhold / Festlige retter / Nytår / jul / Bageri / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
