Kylling- og majssuppe med orzo-pasta

Stemmer: 1

Sådan laver du - Kyllingesuppe med majs og orzo pasta

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Intet bringer mere glæde i vintermånederne end en skål solid suppe serveret med sprødt brød og friske krydderurter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/2 kop tørret orzo pasta (stor risformet pasta)
1 kop frossen eller dåsemajs
1 spsk (15 g) smør
1 lille løg, finthakket
2 fed hvidløg, hakket
1 liter kyllingebouillon
2 spiseskefulde citronsaft
375 g kyllingefilet
1/2 tsk tørret timian
1 spsk mel
250 ml 10% fløde
1/4 kop dild, grofthakket
Salt og peber efter smag

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: majs, kyllingebryst, fløde, løg, hvidløg, dild, timian, citronsaft, orzo pasta

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter i 2 minutter, indtil løget begynder at blive blødt.

Hæld bouillon, citronsaft, timian og kyllingefilet i. Bring det i kog, skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre, indtil kyllingen er gennemstegt, 10 minutter.

Læg derefter fileten over på en tallerken, og når den er afkølet, skæres den i små stykker.
I mellemtiden tilsættes orzo-pastaen til bouillonen og koges i 6-8 minutter, indtil den er mør. Pisk mel og fløde sammen. Kom kyllingen tilbage i bouillonen og tilsæt melblandingen og majsene.

Bring det i kog under konstant omrøring, skru ned for varmen og fortsæt med at koge i yderligere 1 minut. Tilsæt salt og peber efter smag.

Drys suppen med dild inden servering.

Råd

Suppen kan blive tykkere dagen efter; for at gøre den tyndere kan du blot fortynde den med fløde eller kyllingebouillon.

For at berige smagen af denne tiltalende suppe kan du tilføje skivede gulerødder sammen med orzoen.