Tacos fyldt med bønner og kartofler
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 635, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 27 G., kulhydrater 65 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 635, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 27 G., kulhydrater 65 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Hvis du ofte laver kartofler dækket af æg, så prøv at smøre fyldet på et fladbrød denne gang. Tilføj bønner og finthakkede friske grøntsager. Det er en perfekt snack.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper (ca. 225 g) frossen revne kartoffelpandekager
- 2 spsk (30 g) smør
- 1/2 lille løg, finthakket
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- 425 gram. sorte bønner (uden væske)
- 1/2 kop færdiglavet salsa, såsom frisk med chilipeber og mango
- 8 æg af kategori CO
- Salt og kværnet sort peber
- 1/3 spsk. groft revet Monterey Jack-ost
- 1 grofthakket avocado (skræl og fjern stenen først)
- 8 varme hvedemelstortillas (15 cm i diameter)
- 1/4 kop hakket frisk koriander
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, pintobønner, salsasauce, Monterey Jack-ost, kartoffel, løg, æg, spidskommen, koriander, Avocado
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 1,5 spiseskefulde (75 gram) smør op i en stor nonstick-stegepande ved middel varme. Tilsæt kartoffelpandekagerne og steg dem under omrøring, indtil de er gyldenbrune, cirka 15 minutter.
- I en lille gryde varmes den resterende 1/2 spiseskefuld smør op ved middelhøj varme. Tilsæt løg og spidskommen, og steg under omrøring, indtil løget er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt bønner og salsa, skru ned for varmen, og steg, indtil det er gennemvarmt, ca. 2 minutter.
- I en skål piskes æggene let med 1/2 tsk salt og peber efter smag. Hæld blandingen i stegepanden med kartoflerne og steg under omrøring, indtil æggene næsten er stivnede, ca. 2 minutter. Tilsæt halvdelen af osten og steg, indtil æggene er stivnede, ca. 1 minut mere. Fordel blandingen på tortillas, top med bønnesalsa, avocadoskiver, koriander og resten af osten.
Kategorier:
Lignende opskrifter
