Tacosuppe
Stemmer: 4
Tid: 6 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12-16
Kompleksitet: let
Portioner: 12-16
Tacosuppe er en amerikansk version af den populære mexicanske snack. Den indeholder alle ingredienserne til en traditionel taco: kød, bønner, majs, grøntsager, krydderier og endda tortillas. For at lave denne suppe skal du bruge alle bønner og grøntsager (på dåse), så du behøver ikke at bruge en halv dag på at forberede den. Hakket oksekød brunes med løg og blandes derefter i en gryde med alle de andre ingredienser. Suppen simrer i en time for at varme det igennem og lade smagene smelte sammen. Eller du kan smide det hele i en slowcooker og bare køre videre. Server suppen med klassiske taco-toppings: cremefraiche, revet ost og syltede jalapeño-ringe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g hakket oksekød
- 2 kopper hakkede løg
- 2 dåser pintobønner à 430 g
- 1 dåse (430 g) kidneybønner
- 1 dåse (430 g) majs fra dåse, drænet
- 1 dåse (410 g) mexicansk-style stuvede tomater
- 1 dåse (410 g) hakkede tomater i egen saft på dåse
- 1 dåse (410 g) dåsetomater med chili
- 2 dåser hakkede grønne chilipeber à 130 g
- 1 dåse (130 g) sorte oliven, drænede og hakkede (valgfrit)
- 1/2 kop grønne oliven, drænet og hakket (valgfrit)
- 1 pose (35 g) tacokrydderi
- 1 pose (30 g) ranch dressingblanding
- Majschips, til servering
- Cremefraiche, til servering
- Revet ost, til servering
- Hakkede grønne løg til servering
- Syltede jalapeños til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, pintobønner, Kidneybønner, majs, stegte tomater, chilipeber, oliven, tacokrydderi, forårsløg, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Brun hakket oksekød og løg i en stor stegepande; hæld overskydende fedt fra, og kom derefter oksekødet og løget i en stor slowcooker eller gryde.
- Tilsæt bønner, majs, tomater, grønne chilier, sorte oliven, grønne oliven, tacokrydderi og ranchdressing, og kog i en slowcooker ved lav varme i 6-8 timer, eller lad det simre i en gryde på komfuret ved svag varme i ca. 1 time. Server med et par tortillachips i hver skål, og øs suppen over. Top med cremefraiche, ost, forårsløg og jalapeños.
Kategorier:
Lignende opskrifter
