Asiatisk hotdog med kimchi
Stemmer: 3
Tid:
Asiatisk Kimchi Hotdog - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Hotdogs
- 8 oksekødspølser
- 8 hotdogboller
- 450 g. købt kimchi
Kålsalat
- 1/2 hoved rødkål
- 1/2 hoved savoykål
- 2 spiseskefulde sesamfrø
- 2 store gulerødder
- 1 spsk. hakket frisk ingefær
- 3 jalapeñopeberfrugter, skåret i strimler (fjern kerner)
- 1/2 rødløg, hakket med en grøntsagsskræller
Tankning
- 1/2 spsk. riseddike
- 1 spsk. chilisauce
- 3 spsk. brunt sukker
- 2 spsk sennep
- Olivenolie 1/3 kop
- 1/2 tsk salt og peber
- 1 tsk. sesamolie
Ketchup
- 1 kop ketchup
- 3 spiseskefulde Sriracha-sauce (thailandsk sauce)
- 2 spiseskefulde mørk tamari sojasauce
- 1 tsk hakket ingefær
- Bland alle ingredienserne i en separat skål.
Sennep
- 1 kop sennep
- 1 spsk tamarisauce
- 3 spiseskefulde ketchup
- 1 tsk frisk ingefær
- 1 spsk Sriracha-sauce
- 1 spsk. l. riseddike
- Bland alle ingredienserne
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pølser, hotdogboller, kimchi, rødkål, Savoykål, gulerod, jalapeno peber, riseddike, chilisauce, brunt sukker, sennep, Sriracha-sauce, ketchup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Til tankningKom alle ingredienserne til dressingen i et glas, luk det tæt og ryst det hele, indtil det er helt blandet.
- Til kålsalatRist sesamfrøene i 2 minutter, indtil de er let gyldne, og sæt dem til side. Skær 2 typer kål i tynde skiver og kom dem i en dyb skål. Skræl og riv gulerødderne og kom dem i skålen. Fjern kernerne fra jalapeñopeberen, skær den i strimler, og kom den i skålen. Tilsæt tyndt skåret rødløg og bland forsigtigt alle ingredienserne. Inden servering tilsættes dressingen i skålen og vendes.
- Forvarm grillen til medium (180-200 grader Celsius). Brun hver pølse 3-4 gange på hver side. Grill i 8 minutter, vend dem hvert 2. minut (dette sikrer, at pølserne bliver gennemstegte uden at de bliver overophedede eller forkullede).
Hvis det ønskes, kan du riste bollerne på grillen, placere dem med skæresiden nedad og grille dem i 30-45 sekunder, mens du holder øje med tilberedningstiden. Kom 30-50 gram kimchi i hver bolle, efterfulgt af en pølse og coleslaw. Top hotdogsene med ketchup og sennep og server varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
