Oksekød Stroganoff i en trykkoger
Stemmer: 17
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 442, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 37 G., kulhydrater 50 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 442, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 37 G., kulhydrater 50 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Takket være en trykkogers kulinariske arbejdshest kan du lave oksekødstroganoff på bare 40 minutter. Dette apparat tilbereder hurtigt både kød og grøntsager med hvidvin. I en trykkoger bliver retten mør og velsmagende på ingen tid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g magert oksekød, skåret i 3 cm store stykker
- Bordsalt og friskkværnet sort peber
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 mellemstort løg, finthakket
- 1 kop tør hvidvin
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 spsk. hvedemel
- 1 kop usaltet oksekødsbouillon
- 450 g hele champignoner
- 3 gulerødder, skåret i 1,5 cm store stykker
- 2 hakkede selleristængler
- 0,25 kopper Neuchâtel-ost
- 0,25 kop grofthakket frisk persille
- 340 g fuldkorns ægnudler
- Specialudstyr: trykkoger
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, løg, hvidvin, Dijon-sennep, mel, champignon svampe, gulerod, selleri, Neufchâtel-ost, persille, nudler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Rør oksekødet med 1/2 tsk salt og peber. Varm olien op i en trykkoger ved middel varme. Tilsæt oksekødet og steg det under konstant omrøring, indtil det er brunet på alle sider, ca. 4 minutter. Tilsæt løget og steg det under konstant omrøring, indtil det er blødt og let brunet, ca. 4 minutter. Tilsæt hvidvin, sennep og mel, bring det i kog, og lad det simre, indtil væsken er reduceret til det halve, ca. 2 minutter. Tilsæt oksebouillon, svampe, gulerødder og selleri.
- Luk trykkogerens låg, og skru ned for varmen til middel. Kog under låg i ca. 18 minutter. Tag trykkogeren af varmen, og åbn forsigtigt låget ved hjælp af udluftningsventilen. Tilsæt Neuchâtel-ost, persille og salt og peber efter smag.
- I mellemtiden bringes en gryde vand i kog, og ægnudlerne koges efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og hold dem varme.
- Fordel nudler og oksekødstroganoff i 6 serveringsskåle.Vi anbefaler opskriften med et billede: Oksekød Stroganoff
Kategorier:
Lignende opskrifter
