Oksekød Stroganoff i en slowcooker
Stemmer: 1
Tid: 7 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 690, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 54 G., kulhydrater 70 G., fiber 9 G., kolesterol 216 mg, natrium 692 mg, sukker 5 G.
Kalorier 690, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 54 G., kulhydrater 70 G., fiber 9 G., kolesterol 216 mg, natrium 692 mg, sukker 5 G.
Lav oksekødstroganoff i en slowcooker. Stykker af saftigt oksekød simrer langsomt med svampe og krydderier i en svampebaseret sauce, hvilket giver en endnu fyldigere og umamirig smag. Tilsæt cremefraiche til sidst, og server med kogte ægnudler drysset med frisk persille.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g bovblad af oksekød
- 2 spsk. mel
- 1 tsk sød paprika
- 1 tsk tørret timian
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 220 g tyndt skåret champignon
- 1 og 1/4 kop champignon- eller grøntsagsbouillon
- 350 g fuldkorns ægnudler
- 1 spsk usaltet smør
- 3/4 kop cremefraiche
- Hakket frisk persille, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, ægnudler, champignon svampe, paprika, timian, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fjern overskydende fedt fra oksekødet, og skær derefter kødet i kvarte. Kom det i en 6-liters slowcooker og vend det med mel, paprika, timian, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber. Tilsæt løg, hvidløg, svampe og bouillon. Læg låg på og kog ved svag varme, indtil oksekødet er mørt, 7 til 8 timer.
- Skum overskydende fedt af væskens overflade. Riv oksekødet i mundrette stykker med to gafler og hold det varmt.
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt ægnudlerne og kog dem efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og kom nudlerne tilbage i gryden, vend dem med smør.
- Fordel nudlerne i skåle. Kom cremefraiche i slowcookeren og rør rundt. Arranger oksekødsstroganoffen ovenpå og drys med persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
