Majsbrød uden gær i mælk
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 204, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 4 G., kulhydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 507 mg, sukker 1 G.
Kalorier 204, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 4 G., kulhydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 507 mg, sukker 1 G.
Majsbrød bagt i en støbejernspande bliver særligt sprødt på ydersiden og blødt og mørt indeni. For at opnå den karakteristiske sprøde skorpe smører Damaris Phillips dejen i en godt varm, olieret pande. Hun bruger sorghumsirup som sødemiddel. Men hvis du ikke har det, kan du erstatte det med honning eller let melasse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spiseskefulde smeltet kokosolie
- 1 kop gul majsmel
- 1 kop premium mel
- 1 spsk bagepulver
- 1 tsk groft salt
- 1 kop mandelmælk eller almindelig mælk ved stuetemperatur
- 1/4 kop æblemos ved stuetemperatur
- 1/4 kop sorghumsirup*
- 1 stort æg ved stuetemperatur
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsmel, sorghumsirup, æg, mælk, æblemos, mandelmælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Hæld 1 spiseskefuld kokosolie i en støbejernspande på 15 cm. Sæt panden i ovnen og varm den op i 6-8 minutter.
- I en stor skål piskes majsmel, mel, bagepulver og salt sammen. I en anden skål blandes mandelmælk, æblemos, sorghum, æg og de resterende 2 spiseskefulde kokosolie. Lav en fordybning i midten af melblandingen og hæld den flydende blanding i. Rør rundt for at blande.
- Tag forsigtigt den varme støbejernspande ud af ovnen, og hæld dejen i den. Sæt panden tilbage i ovnen, og bag den, indtil den er gyldenbrun og sprød, cirka 25 minutter.
- Note*
Sorghum-sukkerrørssirup er lavet af den søde saft fra sorghumkornet. Den er populær som sødemiddel i bagværk, tilføjer en fyldig smag til syltetøj og passer godt sammen med vinterkrydderier i småkager. Den kan findes i helsekostbutikker og online.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
