Gærfrit brød "Eliopita" med løg og oliven
Stemmer: 5
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
En detaljeret opskrift på hjemmelavet brød med billeder.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 1 mellemstort løg, finthakket
- 4 kopper sigtet hvedemel
- 1 spsk. bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 3/4 kop varmt vand
- 1/4 kop olivenolie
- 1 spsk finthakket timian
- 1 kop hakkede, udstenede oliven
- Mælk til smøring
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mælk, løg, oliven, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stegepande og tilsæt løget. Brun det let, men lad det ikke karamellisere helt. Lad det køle af.
I en skål blandes de tørre ingredienser: mel, bagepulver og salt. Tilsæt det sauterede løg til de tørre ingredienser. Tilsæt derefter vand, olivenolie, timian og oliven.
Bland grundigt, indtil dejen danner en dej. Læg den over på et meldrysset bord og ælt den, indtil dejen er blød og glat, cirka 5-8 minutter. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hvile i cirka 20 minutter. - Forvarm ovnen til 205 °C.
Form dejen til en stor kugle og læg den i en smurt brødform. Bag i 1 time, indtil brødet er gyldenbrunt. Når brødet er færdigt i 10 minutter, pensles overfladen let med mælk for en skinnende finish. Tag brødet ud af ovnen og lad det køle af på en rist.
Kategorier:
Lignende opskrifter
