Majsbrød uden majsmel

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 367, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 8 G., kulhydrater 43 G., fiber 2 G., kolesterol 90 mg, natrium 355 mg, sukker 9 G.

Selv uden majsmel kan du bage lækkert majsbrød. Denne opskrift bruger i stedet frisk majs! Skær kernerne fra kolben og blend dem i en blender sammen med de andre ingredienser – dejen samles på få minutter. Majsen giver brødet den særlige varme, let søde smag, som du kan forstærke med revet cheddar, forårsløg eller stykker stegt bacon, og blande dem i dejen. Brødet er blødt og lige den rette mængde saftigt. Perfekt til morgenmad eller som snack.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2,5 kopper premium mel
3 spiseskefulde sukker
2 tsk bagepulver
1 tsk groft salt
0,5 tsk sodavand
3/4 kop cremefraiche
3/4 kop sødmælk
110 g usaltet smør, smeltet, plus ekstra til at smøre formen med
2 majskolber, kerner fjernet (ca. 2 kopper)
2 store æg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mælk, cremefraiche, æg, majs, majsbrød

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200°C.
I en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver, salt og natron. I en blender blandes cremefraiche, mælk, smør, majs og æg, og det blendes, indtil det er glat. Tilsæt det til de tørre ingredienser, og ælt det til en glat dej. Smør en bageform på 22x32 cm, og tilsæt dejen.