Torsk med ratatouille og limeris på en bageplade
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 793, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 36 G., kulhydrater 114 G., fiber 8 G., kolesterol 92 mg, natrium 1226 mg, sukker 5 G.
Kalorier 793, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 36 G., kulhydrater 114 G., fiber 8 G., kolesterol 92 mg, natrium 1226 mg, sukker 5 G.
En komplet fiskemiddag med ratatouille og duftende ris tilberedes på én bageplade. Følg blot ingrediensernes rækkefølge, når du lægger dem på bagepladen, og alt er færdigt på samme tid. Ratatouillen skal først i ovnen, efterfulgt af torsken i krydderurtesmør og til sidst de kogte ris, som kun skal varmes igennem med krydderurterne. Denne opskrift kræver rigeligt med folie, så alle ingredienserne tilberedes separat, omend samtidigt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Ratatouille
- 3/4 kop marinarasauce
- 1 zucchini, tyndt skåret
- 1 gul zucchini, tyndt skåret
- Et halvt rødløg, tyndt skåret
- Olivenolie til smøring
- 2 tsk italiensk krydderi
Fisk
- 55 g (4 spsk) saltet smør, stuetemperatur
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 tsk stærk ungarsk paprika
- 1 tsk chilipulver
- 1 stort fed hvidløg, revet
- 4 stykker torsk på 120-170 g.
Ris
- 2 pakker hvide ris, der tåler mikrobølgeovn (220 g hver)
- 1 spsk hakket frisk koriander
- Skal af 1 lime + limebåde til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: torsk, gul zucchini, ris, rødløg, Italienske krydderier, kalk, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen eller grillen til 190 °C.
- Ratatouille:
Beklæd en rektangulær form med aluminiumsfolie, cirka halvt så stor som bagepladen. Hæld marinarasaucen i. Tilsæt grøntsagerne en ad gangen i følgende rækkefølge: zucchini, squash, zucchini, squash, løg. Gentag. - Når alle grøntsagerne er på plads, dryppes de med olivenolie og drysses med italiensk krydderi. Krydr med salt og peber. Dæk med aluminiumsfolie. Læg dem på en bageplade, sæt dem i ovnen eller på grillen, og steg dem i 20 minutter.
- Fisk:
I mellemtiden blandes smør, sennep, paprika, chilipulver og hvidløg i en lille skål. Krydr fisken på alle sider med salt og peber. Skær 4 stykker folie. Smør lige store mængder krydderurtesmør på folien, læg derefter et stykke fisk ovenpå og smør en lige stor mængde krydderurtesmør ovenpå. Dæk med et andet stykke folie. - Når ratatouillen har bagt i 20 minutter, tages bagepladen ud af ovnen og den øverste folie fjernes. Placer fiskewrapsene på bagepladen ved siden af ratatouillen og sæt dem tilbage i ovnen. Bag i cirka 15 minutter.
- Ris:
Løsn risene. Lav en foliepakke på størrelse med en fjerdedel af bagepladen og beklæd den med ris, koriander og limeskal. Vend forsigtigt med en gaffel, dæk derefter med et andet stykke folie og klem kanterne godt sammen. Placer den i det resterende mellemrum på bagepladen ved siden af fisken. Bag, indtil risene er varmet igennem, yderligere 5 minutter. - Tag bagepladen ud af ovnen. Åbn forsigtigt fiskepakkerne, og lad dampen slippe ud. Åbn forsigtigt rispakken, drys derefter med limesaft og lad det lufte. Server straks.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
