Svinemørbrad med kartofler på én bageplade
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 450, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 32 G., kulhydrater 28 G., fiber 4 G., kolesterol 79 mg, natrium 513 mg, sukker 4 G.
Kalorier 450, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 32 G., kulhydrater 28 G., fiber 4 G., kolesterol 79 mg, natrium 513 mg, sukker 4 G.
Det er ikke kun praktisk, men også lækkert at stege kød og grøntsager på den samme bageplade: Kartoffelskiverne er let mættede med kødsaft i bunden og sprøde på toppen. Denne metode giver dig også mulighed for at tage kød og tilbehør ud af ovnen på samme tid og servere alt rygende varmt. Denne hurtige, møre opskrift på svinemørbrad er perfekt til både en ferie og en middag midt på ugen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 600 g små røde kartofler, halverede eller kvarte
- 2 gule og/eller røde peberfrugter, skåret i strimler
- 1/4 kop hakket frisk koriander (blade adskilt fra bløde stilke)
- 5 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1,5 tsk tørret oregano
- 1 svinemørbrad (ca. 600 g)
- 4 fed hvidløg (1 revet, 3 hele)
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1/4 tsk revet citronskal + 1 spsk citronsaft
- 1 forårsløg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinemørbrad, røde kartofler, sød peber, koriander, spidskommen, forårsløg, oregano, citronskal
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en bageplade på den midterste rille i ovnen; forvarm ovnen til 230 °C. I en stor skål blandes kartofler, peberfrugt, korianderstilke, 2 spiseskefulde olivenolie, ¾ tsk oregano og ½ tsk salt og sort peber. Læg dem over på den varme bageplade; sæt skålen til side. Bag, indtil kartoflerne er møre, men ikke helt gennemstegte, cirka 15 minutter.
- I mellemtiden skæres svinemørbraden diagonalt i kvarte. Kom det i den samme skål sammen med revet hvidløg, den resterende ¾ tsk oregano, ¾ tsk spidskommen og en knivspids salt og sort peber. Vend det hele sammen og sæt det til side for at marinere. Kom de resterende 3 fed hvidløg i en mini foodprocessor, og tilsæt den resterende ¼ tsk spidskommen, en knivspids salt, de resterende 3 spiseskefulde olivenolie og citronsaften. Blend, indtil hvidløget er finthakket. Tilsæt korianderbladene og ¼ tsk citronskal. Smag til med salt og peber.
- Tag bagepladen ud af ovnen og rør grøntsagerne rundt. Lav 4 fordybninger, tilsæt svinekødet, og sæt bagepladen tilbage i ovnen. Tænd ovnen på grill og grill, indtil grøntsagerne er let brunede, og et termometer, der stikkes i svinekødet, når 63 °C, 10-15 minutter.
- Skær svinekødet i skiver og dryp med koriandersauce. Server med grøntsager og drys med forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
