Solsikkekage

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 14

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 837, samlet fedt 40 G., mættede fedtstoffer 23 G., proteiner 2 G., kulhydrater 122 G., fiber 1 G., kolesterol 89 mg, natrium 253 mg, sukker 107 G.

Fejr sommerens ankomst med denne smukke solsikkekage. Den er ret nem at lave, især hvis du bager lagene med færdigkøbt kageblanding. Saml blomsten af de udskårne lag og pynt med gul smørcremefrosting, hvor du bruger brune M&M's placeret på kanten som kerner.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kage

Vegetabilsk olie til smøring
1 pakke (430 g) gul kageblanding (+ ekstra ingredienser nødvendige)

Glasur

550 g usaltet smør ved stuetemperatur
10 kopper flormelis
2 tsk vaniljeekstrakt
En stor knivspids groft salt
3-6 spiseskefulde sødmælk
50 dråber chokoladebrun gelfarve
1/4 tsk citrongul gelfarve
6 dråber gylden gul gelfarve
1 kop overtrukne brune chokoladebolsjer, såsom M&M's
Specialudstyr: sprøjtepose med en 2 cm almindelig rund spids (nr. 804); sprøjtepose med en 0,5 cm almindelig rund spids (nr. 803)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, flormelis, dragé

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer bageplader i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Smør bunden og siderne af to runde kageforme på 20 cm.
Kage:

Bland dejen efter anvisningen på pakken. Fordel dejen jævnt i de forberedte forme. Bag kagerne, vend formene halvvejs igennem, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 23-28 minutter. Lad dem køle af i formene i ca. 10 minutter, vend derefter kagerne ud på en bagerist og lad dem køle helt af.

Glasur:

I mellemtiden blandes smør, flormelis, vaniljeekstrakt, salt og 3 spiseskefulde mælk i skålen på en standmixer (eller i en stor skål, hvis du bruger en håndmixer). Pisk med paddeltilbehøret ved lav hastighed, indtil det er glat. Øg hastigheden til medium-høj, og pisk, indtil det er glat. Tilsæt mere mælk efter behov for at skabe en glat frosting.
Kom 1 kop frosting i en lille skål og farve med brun gel-frugtfarve. Kom den brune frosting i en sprøjtepose med en 2 cm rund mundstykke (nr. 804) med en ske.
Farv den resterende frosting med citrongul og gyldengul frugtfarve. Fyld en sprøjtepose med en rund mundstykke på 6 mm (#803) med 7,5 dl gul frosting.
Dæk den resterende gule frosting (ca. 3 1/4 kopper) med plastfolie og sæt den til side til at pynte kagen.
Forsamling:

Placer et lag kage med bunden i vejret på et meget stort skærebræt eller fad (mindst 50 x 35 cm). Skær det andet lag kage i 8 trekanter med en savtakket kniv. Skær den afrundede side af hver trekant let af, så den bliver flad; kasser affaldet. Arranger trekanterne rundt om kagelaget med skæresiden indad for at skabe en solsikkeform.
Sprøjt en cirkel af gul frosting rundt om den midterste kage for at lave en 1 cm kant.
Fordel den resterende gule glasur i skålen jævnt over toppen og siderne af kagen (inklusive kronbladene), så kun den del inden for omridset er udildækket.
Sprøjt en kontinuerlig hvirvel af brun frosting inden for den gule kant, startende ved kanten af kanten og arbejd dig mod midten, indtil midten af kagen er fyldt med frosting.
Placer et brunt slik på siden i midten af den brune glasur. Placer et andet slik ved siden af det, og lad der være et mellemrum på størrelse med det samme slik mellem dem. Fortsæt med at arrangere slikkerne rundt om midten, bevæg dig mod kanten og placer efterfølgende rækker af slik i mellemrummene mellem de foregående rækker, indtil midten af kagen er fyldt.
Hold sprøjteposen med den resterende gule frosting i en 45 graders vinkel, og sprøjt en lille smule frosting på kanten af et af kagebladene, så der er en spids spids. Gentag denne bevægelse, og arbejd dig mod spidsen af bladet, indtil bladet er fyldt. Gentag med de resterende blade. Skær kagen i skiver og server.